Lifestyle & Cooking Place

พาชิมอาหารระดับมิชลินสตาร์ที่ J’amie by Jean-Michel Lorain

Spread the love

J’AIME by Jean-Michel Lorain เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสสไตล์ไฟน์ไดน์นิ่ง อยู่ในโรงแรม U สาทร แถมยังได้รางวัลมิชลินสตาร์มาครองอย่างต่อเนื่อง เพราะว่าได้เชฟฌอง-มิเชล โลรองต์ เจ้าของร้านเลอค็อตส์เซนต์ฌาร์ค ที่เบอร์กันดี้ ประเทศฝรั่งเศส ซึ่งได้รับการจัดอันดับให้เป็นร้านอาหารมิชลิน 2 ดาว เข้ามาครีเอทเมนูทั้งหมดให้กับร้าน J’AIME by Jean-Michel Lorain

ทางร้านดูแลและควบคุมคุณภาพทุกจานอาหารโดยเชฟอเมริโก้ ติโต เซสทิ ซึ่งเขาคนนี้เคยทำงานร่วมกับเชฟฌอง-มิเชล โลรองต์มาก่อน

บรรยากาศร้านตกแต่งแบบ upside down นำเฟอร์นิเจอร์มากลับหัว อย่างเช่นว่า เอาแชนเดอเลียร์มาวางหงายอยู่บนพื้น หรือเอาเปียโนมาห้อยระย้าบนเพดาน

ส่วนอาหารเน้นเมนูฝรั่งเศสแบบคลาสสิค  โดยเชฟใส่ความสร้างสรรค์ลงไปในอาหารแต่ละจาน พิถีพิถันกับทุกขั้นตอนการปรุง รวมถึงการนำศิลปะและความร่วมสมัยใส่ลงไป ผสมผสานกับวัตถุดิบจากต่างประเทศและในท้องถิ่นเข้าด้วยกัน โดยยังคงใช้เทคนิคการทำอาหารแบบฝรั่งเศส เพื่อให้อาหารได้รสชาติต้นตำรับ

เมนูแนะนำ

Scallop & sea urchin tartare, clams, Amphoe Li chanterelle, cauliflower & truffle (หอยเชลล์และไข่หอยเม่นทาร์ทาร์ เสิร์ฟกับหอยทะเล เห็ดฌองเทลดองจากอำเภอลี้ ดอกกะหล่ำและเห็ดทรัฟเฟิลดำ)
Pan-seared Thai Wagyu beef fillet, radishes, hajikami, sweet & sour split jus (เนื้อไทยวากิวนำมาฟิเลเสิร์ฟกับหัวไชเท้า ขิงฮาจิคามิและซอสรสชาติเปรี้ยวหวาน)
Dark prachuap chocolate, palm caramel & soy sauce (ดาร์กช็อกโกแลตจากประจวบคีรีขันธ์ คาราเมลน้ำตาลมะพร้าว และซอสถั่วเหลือง)

J’AIME by Jean-Michel Lorain🔥
🎯 ซอยปรีดี สาทรซอย 1
🚩 https://g.page/USathornBangkok?share
⏰ เปิดให้บริการมื้อกลางวัน 12:00 น. – 14.30 น. (last order)
⏰ มื้อค่ำ 18.00 น. – 21.30 น. (last order)
⏰ ปิดทั้งวันทุกวันอังคาร และทุกวันพุธสำหรับมื้อกลางวัน
⏰ ทุกวันอาทิตย์สุดท้ายของเดือนเปิดให้บริการอาหารมื้อสาย (Sunday Brunch) 12.00 น. – 15.00 น.
☎️ 02 119 4899
🚗 มีที่จอดรถ


Spread the love

You Might Also Like...