เคยไหมเวลาดูเชฟทำอาหารแล้วเขย่ากระทะกลับอาหารโดยไม่ต้องใช้ตะหลิวแล้วอยากทำแบบนั้นบ้าง แต่ช้าก่อน บอกเลยว่าที่เชฟเขาทำได้ง่ายๆ มาจากประสบการณ์ที่ยาวนาน ในขณะที่มือใหม่หัด(เขย่า) ต้องรับมือกับอาหารที่กร […]…
เมนูเส้นรสจัดจ้าน ฟิวชันอาหารไทยญี่ปุ่นด้วยเมนู อุด้งซีฟู้ดผัดฉ่า เอาใจคนรักเส้นและรสแซ่บด้วยการนำเส้นอุด้งรวมกับซีฟู้ดผัดฉ่ารสแซ่บแทนการเสิร์ฟคู่กับข้าวแบบเดิมๆ อุด้งซี่ฟู้ดผัดฉ่า ส่วนผสมกุ้ง 6-8 ตัว […]…
อาหารอิตาเลียนใช่ว่าจะต้องเลี่ยนเสมอไป แถมยังดีต่อสุขภาพแบบทำเองง่ายๆที่บ้านด้วย พาสต้าอกไก่ครีมซอส เพิ่มประโยชน์ด้วยผักเคล (Kale) ตัดเลี่ยนด้วยรสอมเปรี้ยวของมะเขือเทศเชอรี่ ส่วนผสมอกไก่ไม่เอาหนัง 1 ช […]…
ข้าวหน้าหมูต้มเค็มที่ใช้หมูสามชั้น และ ซี่โครงอ่อนเพื่อเพิ่มรสสัมผัสไปจี่ในกระทะให้ขึ้นสีก่อนนำไปต้มไฟอ่อนปรุงรสด้วยน้ำตาลและซีอิ๊วให้ได้รสเค็มหวาน เสิร์ฟคู่กับ ไข่ต้ม และ ผักลวก ข้าวหน้าหมู 2 ชนิดต้ม […]…
เราคงได้ยินมานานแล้วว่าการทานอาหารนั้นควรทานให้ครบ 5 หมู่ แต่ก็ไม่ควรทำให้กลายเป็นเรื่องยากในการทำอาหาร มองง่ายๆคืออาหารมื้อนั้นมีโปรตีนจากเนื้อสัตว์ไหม เสริมผักเข้าไปเพื่อเพิ่มไฟเบอร์ แป้งจากข้าวหรือ […]…
แปรงทำอาหาร หรือแปรงที่เราใช้ในการทำขนมและอาหาร จะเห็นว่ามีขนาดที่แตกต่างกันไปตามการใช้งาน ตั้งแต่ขนาดเล็กหน้ากว้างประมาณ 1 นิ้ว สำหรับใช้กับงานที่ต้องการความละเอียด ไล่ขนาดขึ้นไปจน 3 นิ้ว เท่าแปรงทาส […]…
Cooking• Lifestyle & Cooking
แป้งตอร์ติญาโรยน้ำตาลอบกรอบดิปครีมสตรอว์เบอร์รีแล้วเหมาะกับวันจิบชาสุดๆ
ของว่างทำง่าย เหมาะกับวันดื่มชาที่นำแป้งตอร์ติญาข้าวโพดที่เหลือมาทาเนยโรยน้ำตาลผสมซินามอนแล้วนำไปอบจนกรอบ ทานเปล่าๆก็ได้ แต่จะให้อร่อยมากกว่าเดิมก็ทำดิปครีมสตอร์เบอร์รีมาเสิร์ฟคู่กับได้รสหวานตัดเปรี้ย […]…
เมนูพิซซ่าไร้แป้งแสนอร่อยสำหรับคนที่อยากทานพิซซ่าแต่ก็ไม่อยากทานแป้งมาก หรือ แพ้กลูเต้นแล้วไม่สะดวกไปหาซื้อแป้งแบบgluten free เรามีเมนูพิซซ่าที่ใช้ดอกกะหล่ำมาทำแทนแป้งพิซซ่า Mini Cauliflower Pizza ส่ว […]…
เมนูง่ายๆสำหรับคนที่ยังนึกไม่ออกว่าจะเอาแอปเปิ้ลเขียวไปทำอะไร เพราะตัวแป้งพายร่วนหรือ Shortcrust pastry ถ้าไม่อยากทำเองก็สามารถหาซื้อแบบสำเร็จจากซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปอยู่แล้ว Apple Wrap with Maple Dip […]…
สูตรไก่หมัก เกลือ พริกไทย และสมุนไพรใช้ส่วนสันในจนเข้าเนื้อ คลุกกับอัลมอนด์บดก่อนอบจนกรอบแล้วทาด้วยน้ำซอสรสเผ็ด อร่อยฟินเต็มๆคำ เป็นสันในไก่อบราดซอสรสเผ็ดถูกใจคนรักไก่ อร่อยฟินเต็มๆชิ้นฟินทุกคำที่กัด […]…
อากาศร้อนๆ ได้วุ้นลอยแก้วสักถ้วยก็ดี แต่ถ้าจะทำเลี้ยงแขกละ แทนที่จะต้องไปซื้อสี และ พิมพ์เพิ่ม เราก็ใช้ดอกไม้ทานได้ใส่ลงไปในวุ้นแทนแค่นี้ก็สวยแล้ว วุ้นดอกไม้ลอยแก้ว ส่วนผสม น้ำเปล่า (1) 2 3/4 ถ้วย ผงว […]…
ขนมจีนซาวน้ำเมนูที่หลายคนมองว่าทำยากแต่จริงๆแล้วแสนจะง่าย โดยเราสามารถเปลี่ยนจากเส้นขนมจีนธรรมดาเป็นเส้นเรไรแทนได้ ขนมจีนซาวน้ำส่วนผสม เนื้อปลากรายขูด (สำหรับทำแจงลอน) 300 กรัมกะทิ 1,000 มิลลิลิตรกระเ […]…
แกงคั่วส้ม เมนูอาหารที่ใช้ผลไม้ และดอกไม้มาเป็นส่วนประกอบสื่อถึงสีสันสดใสของฤดูร้อน ส่วนผสม ไข่แมงดา 150 กรัม พริกแกงคั่ว 100 กรัม กะทิ 500 มิลลิลิตร ใบมะกรูด 3 ใบ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ เนื้อระกำหรือ สละ […]…