Lifestyle & Cooking News & Event

“เบทาโกร” เปิดตัว “La Comida” แบรนด์ Charcuterie เนื้อสัตว์พร้อมทานสไตล์ยุโรป พร้อม Flagship Store สาขาแรกที่พาร์ค สีลม


“เบทาโกร” เปิดตัว “La Comida” แบรนด์ Charcuterie เนื้อสัตว์พร้อมทานสไตล์ยุโรป ชูจุดเด่นคุณภาพพรีเมียมเหนือระดับ มาพร้อม Flagship Store สาขาแรกที่พาร์ค สีลม

ดร.โอลิเวอร์ ก็อตชัลล์ ประธานเจ้าหน้าที่ปฏิบัติการ กลุ่มธุรกิจอาหาร บริษัท เบทาโกร จ ากัด (มหาชน) หรือ BTG
เปิดเผยว่า จากกระแสการนิยมบริโภคชาร์คูเทอรี และชีสบอร์ด (Cheese board) ในไทยที่ก าลังเติบโตอย่างรวดเร็ว
โดยเฉพาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ และผู้ที่ชื่นชอบอาหารสไตล์ยุโรป ประกอบกับผลิตภัณฑ์กลุ่มนี้ต้องน าเข้าจากต่างประเทศเป็น
หลัก เบทาโกร ในฐานะบริษัทอาหารครบวงจรชั้นน าของไทยที่ให้ความส าคัญกับการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ ๆ
จึงได้พัฒนาสินค้าในกลุ่มชาร์คูเทอรี ภายใต้แบรนด์ “La Comida” เพื่อตอกย้ ากลยุทธ์การเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าเบทาโกร
และตั้งเป้าเป็นผู้น าการผลิตสินค้าชาร์คูเทอรีคุณภาพพรีเมียมเหนือระดับของไทย ตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าผู้ประกอบด้าน
อาหารที่มองหาสินค้าที่มีคุณภาพสูง โดยไม่ต้องน าเข้าสินค้าจากต่างประเทศ

และเบทาโกรยังได้เปิดตัว “La Comida Shop” ซึ่งเป็น Flagship store สาขาแรก ณ พาร์ค สีลม เพื่อจ าหน่าย
สินค้าชาร์คูเทอรี ชีส และสินค้าน าเข้า พร้อมให้บริการลูกค้าชาวไทยและชาวต่างชาติที่ชื่นชอบอาหารสไตล์ยุโรป อีกทั้งมี
ผู้เชี่ยวชาญที่ให้ค าแนะน าและบริการชาร์คูเทอรี ฟู้ดเซอร์วิสโซลูชัน (Food Service Solution) ตั้งแต่การพัฒนาเมนูอาหาร
การจัดหาวัตถุดิบ จนถึงการน าส่งผลิตภัณฑ์ถึงลูกค้า ที่ส าคัญยังมีแผนที่จะขยายสาขาทั้งในกรุงเทพฯ และหัวเมืองใหญ่
อาทิ เชียงใหม่ และภูเก็ต จ านวน 3-5 สาขา ภายในปี 2570

โดยแบรนด์ La Comida ใช้วัตถุดิบหลักจากผลิตภัณฑ์เนื้อหมู S-Pure ที่ผ่านกระบวนการเลี้ยงแบบธรรมชาติ 100% แบรนด์แรกและหนึ่งเดียวของไทยที่ได้รับการรับรอง “การเลี้ยงที่ไม่มียาปฏิชีวนะ (Raised Without Antibiotics – RWA)” จาก NSF สหรัฐอเมริกา น ามาผ่านกรรมวิธีผลิตในสไตล์ยุโรปดั้งเดิม ไม่ว่าจะเป็นการหมักเกลือและเครื่องเทศ การบ่มและรมควัน หรือการปรุงสุกผ่านความร้อน จนเกิดเป็นสินค้าคุณภาพพรีเมียมที่เหนือระดับ (Ultra-Premium) การันตีความอร่อยด้วย Finest & authentic taste โดยผู้เชี่ยวชาญชาวยุโรป

โดยผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์พร้อมทานสไตล์ยุโรป แบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม ได้แก่

1) กลุ่ม Dry – Cured Hams มีผลิตภัณฑ์อย่าง “คอปป้า (Coppa)” ผลิตจากเนื้อหมูสันคอ S-Pure หอมกลิ่นกระเทียม
พริกไทยด า, “ฟิเลมิยอง (Filet Mignon)” ผลิตจากเนื้อหมูสันใน S-Pure รสชาติกลมกล่อมด้วยเครื่องเทศไทม์ โรสแมรี่
และหอมกลิ่นสโมค และ “โลโม่ เอมบูชาโด (Lomo Embuchado)” ผลิตจากเนื้อหมูส่วนหลัง S-Pure มาพร้อมรส
เข้มข้นของปาปริก้าและกระเทียม ให้รสชาติที่จัดจ้าน

2) กลุ่ม Cured Sausages ที่มี “ซาลามี (Salami)” ไส้กรอกเนื้อหมู S-Pure บ่มแห้งสไตล์อิตาเลียน หอมกลิ่นกระเทียม
และพริกไทยขาว, “โซสซิสง (Saucisson Traditional)” รสชาติคลาสสิคตามแบบฉบับฝรั่งเศส ด้วยเครื่องเทศอย่าง
กระเทียม และพริกไทย, “โซสซิสง โรเชฟอร์ 8 (Saucisson Rochefort 8)” ไส้กรอกเนื้อหมู S-Pure บ่มแห้งชนิดหนา
รสชาติเข้มข้น มีกลิ่นอายเบียร์ Rochefort 8, “โชริโซ (Chorizo)” ไส้กรอกเนื้อหมู S-Pure บ่มแห้งเข้มข้น รสปาปริก้า
กระเทียม และไวน์แดง สุดท้าย “เปปเปอโรนี (Pepperoni)” ไส้กรอกเนื้อหมู S-Pure บ่มแห้ง ผสมเนื้อวัว ปรุงด้วยเกลือ
พริกไทย และไวน์ขาว

3) กลุ่ม Spreads ประกอบด้วย “ปาเต้ (Pate)” เนื้อหมู S-Pure ปรุงสุกพร้อมไข่ พริกไทยด า และ “ริเย็ต (Rillette)”
เนื้อหมู S-Pure ปรุงรสด้วยเกลือ สมุนไพร รสชาติต้นต ารับจากฝรั่งเศส

La Comida Shop
ชั้น B อาคาร พาร์ค สีลม
เปิดให้บริการทั้งนั่งรับประทานในร้าน และกลับบ้านตั้งแต่เวลา 9.00 – 21.00 น.


You Might Also Like...