ร้านของหวานคากิโกริจากสุดยอดเชฟ 2 ดาวมิชลินจากโตเกียว ซึ่งต้องจองคิวหลายเดือนกว่าจะได้ลองของอร่อยขนาดนี้ แต่นับเป็นความโชคดีสำหรับเราที่ไม่ต้องบินไปถึงโตเกียวก็ได้สัมผัสความอร่อยแบบเย็นจับใจใกล้ๆ แค่หลังสวนนี่เอง
![](https://atkitchenmag.com/wp-content/uploads/2024/05/o2.jpg)
![](https://atkitchenmag.com/wp-content/uploads/2024/05/o1.jpg)
น้ำแข็งไสของที่นี่เป็นสูตรเดียวกับสาขาโตเกียว รวมถึงวัตถุดิบจากธรรมชาติ ไม่ใช้น้ำเชื่อม ใช้ผลไม้ และน้ำแข็งก็เป็นสูตรเฉพาะ ทำให้ได้เกล็ดที่เป็นเนื้อปุยๆ ยังกับหิมะเลยทีเดียว แต่ใช้ชื่อต่างกันเพราะว่าคอนเซ็ปต์ ซึ่งสาขาในไทยนอกจากมีน้ำแข็งไสแล้วยังมีของว่างอื่นๆ ทยอยมาเสริมทัพอีกในอนาคต
![](https://atkitchenmag.com/wp-content/uploads/2024/05/o14.jpg)
![](https://atkitchenmag.com/wp-content/uploads/2024/05/o22.jpg)
![](https://atkitchenmag.com/wp-content/uploads/2024/05/o3.jpg)
Oyatsu no Jikan by Azuki to Kouri อยู่ในโครงการ Velaa สินธร วิลเลจ ย่านหลังสวน บรรยากาศภายในมีหลายมุมให้นั่ง รวมถึงโซนเคาน์เตอร์บาร์ โดยสีหลักๆ ที่เลือกใช้เป็นโทนสีเทา ขาว และอีกหนึ่งไฮไลท์ที่เป็นลูกเล่นคือ ลิ้นชักสำหรับเก็บช้อน ส้อม มีด และทิชชู่ โดยเราสามารถหยิบใช้เองได้เลย
![](https://atkitchenmag.com/wp-content/uploads/2024/05/o4.jpg)
Oyatsu no Jikan หมายถึง “ช่วงเวลาของอาหารว่าง” เมนู Kakigori ของที่นี่เป็นน้ำแข็งไสสไตล์ญี่ปุ่นมีให้เลือกทั้งหมด 5 รสชาติ เป็นซิกเนเจอร์ขึ้นชื่อทุกรสจากร้าน Azuki to Kouri ควบคุมการผลิตโดยเชฟ Kawate ระดับ 2 ดาวมิชลิน และเจ้าของร้าน Azuki to Kouri ประเทศญี่ปุ่น
เมนูไม่เยอะแต่อัดแน่นด้วยความอร่อยแบบเต็มถ้วย เริ่มที่ซิกเนเจอร์ห้ามพลาด
![](https://atkitchenmag.com/wp-content/uploads/2024/05/o20.jpg)
![](https://atkitchenmag.com/wp-content/uploads/2024/05/o9.jpg)
Milk & Meringue Kakigori คากิโกริรสนมไส้ถั่วแดงญี่ปุ่น รสนมนัวได้ความกรุบจากเมอแรงก์
![](https://atkitchenmag.com/wp-content/uploads/2024/05/o10.jpg)
![](https://atkitchenmag.com/wp-content/uploads/2024/05/o11.jpg)
Strawberry Chiboust Kakigori น้ำแข็งไสรสสตรอว์เบอร์รีกินแล้วสดชื่นได้รสเปรี้ยว หวานอมหวาน ด้านบนเป็นครีม Chiboust หรือก็คือซอสคัสตาร์ดที่ผ่านการเบิร์นจนหอม ตักไปเจอเนื้อสตรอว์เบอร์รีสดและอัลมอนด์บิสกิต
![](https://atkitchenmag.com/wp-content/uploads/2024/05/o5.jpg)
![](https://atkitchenmag.com/wp-content/uploads/2024/05/o6.jpg)
![](https://atkitchenmag.com/wp-content/uploads/2024/05/o7.jpg)
Avocado Salad Kakigori นี่คือเมนูพิเศษมีเฉพาะในไทยเท่านั้น คอลแลบระหว่างเชฟคาวาเตะกับเชฟเดช-คิ้วคชา (รองกรรมการผู้จัดการและเชฟใหญ่ บริษัท คชา บราเธอร์ส จำกัด แชมป์ขนมหวาน La Liste Pastry Chef of the Year 2023)
![](https://atkitchenmag.com/wp-content/uploads/2024/05/o19.jpg)
เมนูนี้เป็นน้ำแข็งไสอะโวคาโดที่ได้แรงบันดาลใจมาจากสลัด ด้วยการนำส่วนผสมเมนูอาหารคาวมาดัดแปลงเป็นของหวานได้ลงตัว กลายเป็นคากิโกริที่ได้ความมันจากอะโวคาโดซอสและเนื้ออะโวคาโดที่ซ่อนอยู่ด้านใน เพิ่มความหอมสดชื่นด้วยผิวเลมอน
![](https://atkitchenmag.com/wp-content/uploads/2024/05/o18.jpg)
Matcha & Meringue Kakigori น้ำแข็งไสรสชาเขียว ได้กลิ่นมัทฉะหอมๆ ในขณะที่ด้านในเราจะเจอกับชิราทามะเนื้อหนุบๆ สลับกับถั่วแดง เพิ่มเท็กซ์เจอร์กรอบๆ ด้านบนด้วยเมอแรงก์
![](https://atkitchenmag.com/wp-content/uploads/2024/05/o12.jpg)
![](https://atkitchenmag.com/wp-content/uploads/2024/05/o13.jpg)
French Toast เฟรนช์โทสต์ที่ใช้ขนมปังซาวโดวจ์หมักข้ามคืน เนื้อขนมปังชุบไข่ด้านนอกกรอบนิดๆ หอม นุ่ม กินคู่กับโฟมถั่วแดง ถั่วแดงกวน และเกลือทะเล
![](https://atkitchenmag.com/wp-content/uploads/2024/05/o15.jpg)
![](https://atkitchenmag.com/wp-content/uploads/2024/05/o16.jpg)
![](https://atkitchenmag.com/wp-content/uploads/2024/05/o17.jpg)
ชั้น G โครงการ Velaa สินธร วิลเลจ ซอยหลังสวน กรุงเทพฯ
เปิดบริการทุกวัน 10.00 – 22.00 น
ทางร้านไม่รับวอล์คอิน แต่สามารถจองคิวล่วงหน้าทางเว็บไซต์ www.oyatsubk.com