ไม่ว่าเราจะเจอคุณแพรสักกี่ครั้ง ผู้หญิงคนนี้ก็ยังคงสดใส มากับรอยยิ้มและการต้อนรับที่แสนอบอุ่นเป็นกันเองเหมือนเช่นเคย
บางคนอาจรู้จักและคุ้นเคยกับผู้หญิงเก่งอย่างคุณแพร-ดวงกมล เวปุลละ วาเกนเซ่น กันอยู่แล้ว แต่ก็ยังมีกลุ่มคนอีกไม่น้อยที่ยังไม่รู้จักมักคุ้น แต่หากจะให้แนะนำว่าเธอเป็นใคร เราคงต้องเท้าความย้อนเวลากลับไปเล่าถึงบทบาทการทำงานที่หลากหลายตั้งแต่การเป็นเจ้าของร้านอาหาร My Place @ Thonglor เจ้าของบริษัทที่ปรึกษาประชาสัมพันธ์ P Square PR Total Solutions เจ้าของบริษัท Bang and Olufsen (B&O) และเจ้าของเพจทำอาหารสร้างแรงบันดาลใจ Prae’s Kitchen
เต็มที่กับทุกงาน
ไม่ว่าคุณแพรจะรับบทบาทและทำหน้าที่ไหนก็เต็มที่กับทุกงาน แต่ถ้าจะให้สรุปสั้นๆ พอสังเขปที่สามารถสะท้อนตัวตนได้ชัดเจนมากที่สุด เธอคือเซเลบริตีสาวผู้คร่ำหวอดในวงการอาหารมากว่า 20 ปี และตอนนี้เธอยังรับอีกหนึ่งบทบาทใหม่กับการเป็นเจ้าของบริษัท Secret Element
ตามเรามาอัปเดตเรื่องราวการทำงาน รวมถึงการใช้ชีวิตในบางแง่มุมของคุณแพรในวันว่าง หากหยุดพักจากการบริหารธุรกิจ ทำอาหารและขนมแล้ว เธอมีไลฟ์สไตล์ที่น่าสนใจพอๆ กับการครีเอตขนมใหม่ๆ
“หลังจากขายกิจการ B&O ก็ยังคงทำงานคอนซัลท์ (Consult) เราทำตั้งแต่ตั้งคิดชื่อแบรนด์ ทำแบรนด์โพสิชัน ทำแบรนด์คาแรกเตอร์ มาร์เกตติง ทำแผนทั้งหมดเลย ซึ่งงานตรงนี้ทำมาเกือบ 20 ปีแล้ว ตอนนี้สโคปดาวน์เลือกทาร์เก็ตที่เราถนัด ที่เป็นไลฟ์สไตล์กับไฮเอนด์อย่างเดียว และอีกงานหนึ่งคือ Prae’s Kitchen สอนทำอาหารผ่านโลกออนไลน์ เริ่มต้นจากการสร้างแรงบันดาลใจให้คนทำอาหาร มีทั้งเฟซบุ๊ก อินสตาแกรม ยูทูปในช่องมึนโปรดักชั่น
Prae’s Kitchen
“เราทำร้านอาหารมาตั้งแต่ปี 2000 ทำอาหารโฮมเมดที่เป็นสูตรของเราและสไตล์ของเรา มีไฮไลต์อยู่ที่ เค้กชาเย็นซึ่งเป็นที่แรกในไทย เปิดร้านเป็นสิบปีหลังจากนั้นก็ปิดร้าน แล้วมาทำเพจ Prae’s Kitchen สมัยก่อนยังไม่มีคนสนใจทำอาหาร แต่พอเกิดโควิดคนเริ่มทำอาหาร Prae’s Kitchen เลยกลับมามีชีวิตอีกครั้งหนึ่ง เราขายขนมที่เคยขายตอนทำร้าน My Place มีเค้กไฮไลต์อย่างเค้กชาเย็น นมเย็น แครอตเค้ก เค้กมะนาว ตอนนี้มีหลากหลายชนิดและฟีดแบ็กดีมาก ใช้วัตถุดิบพรีเมียมทำเหมือนเราทำกินเอง เพราะเราอยากแจกจ่ายความสุขผ่านเค้กของ Prae’s Kitchen โดยให้น้องยูน-ปัณพัท เขาเป็นศิลปินไทยที่เก่งมากให้เขามาช่วยออกแบบกล่อง และการ์ด โดยให้โจทย์ว่าอยากให้ลูกค้าเรามีประสบการณ์ในการกินเค้กที่แตกต่าง
“ซึ่งในทุกเดือน Prae’s Kitchen มีเค้กออกใหม่ ไม่อยากให้ลูกค้าเบื่อ แถมเราสนุกกับการได้ทำให้ลูกค้า กลายเป็นว่ามีลูกค้าต่างจังหวัดเยอะมาก เราเลยจัด Afternoon Tea ด้วยการเชิญลูกค้าวีไอพีมาร่วมจอยกับเราที่บ้าน
อัพเดตงานชิ้นใหม่
“ส่วนอีกงานที่กำลังจะเกิดขึ้นก็คือทำบริษัทใหม่ชื่อ Secret Element เป็นบริษัทจำหน่ายผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับสกินแคร์ เป็นครีมทาหน้าแบรนด์ Alife ด้วยความที่เราเล่นกีฬากลางแจ้ง ออกแดดบ่อย แล้วอายุเริ่มเยอะขึ้น คนก็มักจะถามกันว่าทำไมผิวดี ไปทำอะไรมาเหรอ เลยได้แรงบันดาลใจอยากให้คนผิวสวยสุขภาพดี มีความสุขจากการได้เห็นตัวเอง
“แบรนด์ Alife นอกจากมีสินค้าหลากหลายแล้ว เรายังอยากสร้างคอมมูนิตีของคนที่ผิวสวย มีความสุข และสุขภาพดี มีกิจกรรมหรือการเทรนนิงอะไรบางอย่างที่ทำให้เรามีความสุข เพราะความสุขจับต้องได้ในทุกวัน เป็นแรงบันดาลใจให้กับผู้คน ซึ่งจุดนี้มันเกิดจากการที่เราปฏิบัติธรรมมา 12 ปี คิดว่าการที่เรารู้จักตัวเองมันดี จะได้เผื่อแผ่ความรักของเราไปให้คนอื่น เพราะ Energy มันสามารถสร้างจากตัวเอง บางคนไม่ได้รู้สึกมีความสุขกับตัวเอง ทำอย่างไรให้เขามีความสุขมากขึ้น รักตัวเองและเห็นคุณค่าในตัวเองมากขึ้น
เห็นแบบนี้แต่ปฏิบัติธรรมทุกวัน
เรื่องของการเจริญสติ การนั่งวิปัสสนากรรมฐาน อาจจะฟังดูยากแต่เราอยากแปลงสารเหล่านี้ให้มันง่าย แล้วทำไมถึงต้องทำ ถ้าอยากมีความสุขแค่รู้ว่าตัวเองรู้สึกอย่างไร ร่างกายขยับอย่างไร เข้าใจธรรมชาติและยอมรับมันแค่นั้น การมีสติทำให้คิดรอบคอบขึ้น ผลลัพธ์ในการทำอะไรก็ตามออกมาดีมันก็คุ้ม นี่คือมิชชันที่เราอยากแบ่งปันคนอื่นให้รู้จักการเจริญสติแล้วจะทำให้คุณมีความสุข รู้จักตัวเอง และเข้าใจคนอื่น
นี่คืออีกหนึ่งอย่างที่อยากนำเสนอ นอกจากจะปฏิบัติธรรมทุกวัน ปีหนึ่งอย่างน้อยหนึ่งครั้งไปวิปัสนากรรมฐาน ปิดวาจา ไม่ติดต่อใคร นั่งสมาธิ ฟังธรรม สวดมนต์ เดินจงกรม ไปอยู่กับตัวเอง ถ้าอยากมีความสุข แค่รู้ว่าตัวเองรู้สึกอะไร ร่างกายขยับยังไง หรือรู้สึกโกรธก็บอกตัวเองก็มีสติแล้วนะ กำลังจะแปลงสาร ที่ดูยากทำให้มันง่ายได้ ทำไมถึงต้องทำ ต้องมีวินัย มีความสุขง่ายเข้าใจคนอื่น มีสติ คิดรอบคอบขึ้น ผลลัพธ์ในการทำอะไรก็ตามออกมาดี มันก็คุ้ม นี่แหละเป็นมิชชั่นที่เราอยากเผยแพร่ให้รู้จักการเจริญสติ แล้วมันทำให้เรารู้จักตัวเอง มีความสุข และเข้าใจคนอื่น
อย่าไปบังคับให้จิตนิ่ง พอเราเข้าใจธรรมชาติก็จะยอมรับและมีความสุข ทำให้เราได้วิธีคิด ถ้าเสียของรักเป็นทุกข์แล้วเราไม่อยากอยู่กับความทุกข์นานๆ ก็ฝึกเพื่อให้เข้าในธรรมชาติว่าคนเราต้องตาย ทุกคนเข้าใจ แต่พอถึงเวลาเราเข้าใจมันได้ขนาดไหน ขอแค่คุณเข้าใจมัน ความสุขที่ผ่านมาก็ดีนะ แต่ถึงเวลาก็ต้องจาก มันก็จะไม่ทุกข์
เจริญสติกับกีฬากอล์ฟ
กอล์ฟเป็นกีฬาที่อยู่กับปัจจุบันที่สุดนะ เป็นกีฬาที่เราต้องดูเป้าหมาย แล้วเราก็ตีไป เลยแอพพลายมาเจริญสติกับเราได้ ก็เลยชอบกีฬานี้ ต้องเข้าใจตัวเอง อยู่กับปัจจุบันและต้องเข้าใจธรรมชาติ มีฝน ลม แดด มีแฟกเตอร์ที่ทำให้เราตีได้ไม่ดี ก็แค่ยอมรับ มันก็สนุก เราเห็นเป้าหมาย เราอยากได้ผลลัพธ์ที่ดี เราอยากฝึกซ้อม ก็ทำดีสุดได้เท่านี้ ชนะบ้างไม่ชนะบ้างเป็นเรื่องปกติ เป็นมากกว่ากีฬาเพราะเป็นเกม จะเรียกว่าเป็นเกมชีวิตก็ได้นะ กอล์ฟก็เหมือนกัน บางครั้งมันดูไม่มีอะไรเลย ดูไปง่ายจัง มันก็ตีไม่ดี ต้องอยู่แค่ตรงนี้ เลยเอาหลักปฏิบัติธรรมมาใช้กับกอล์ฟ ที่ชนะก็เดินจงกรมในสนาม พยายามไม่คิดว่าช็อตที่จะมาถึงเป็นยังไงเพราะเป็นอนาคตใช่ไหม พอเราเดินในสนามก็อยู่กับการเดินกำหนดขวา ซ้าย ไปถึงลูก สวิงท่านี้ก็ตีไปเลย ออกมาดี ได้รางวัลล่าสุดเป็น ถ้วยรางวัลควีนสิริกิติ์ ประทับใจมาก เป็นกีฬาได้อยู่กับตัวเองและทดสอบตัวเอง
Afternoon Tea by Prae’s Kitchen
การจัด Afternoon Tea ที่บ้านแบบง่ายๆ เสิร์ฟเป็นของคาวหรือขนมหวานขนาดพอคำ คละเคล้ากันได้ระหว่างเค้ก เมอแรงก์ คุกกี้ ขนมไทย แต่ครั้งนี้เรานำเสนอขนมปังบาแกตต์ใส่เกลือ อบกรอบ ใส่น้ำมันมะกอก แล้วนำมาเคลือบช็อกโกแลต ขนมโวโลว็อง Egg Mayo แซนด์วิช เพิ่มสีสันด้วยดอกไม้ที่ปลูกเอง หรือนำถั่วขาวมาตกแต่งจานเป็นลูกเล่น ส่วนไอเดียการจัดโต๊ะไม่ควรจัดในระนาบเดียว ใช้ผ้าเช็ดปากใส่แก้วเพิ่มมิติ จะเลือกผ้าปูโต๊ะที่มีลวดลายมาชนกับภาชนะที่มีลวดลายก็ได้
