สูตรเลมอนเค้กทำง่าย ทั้งชุ่มฉ่ำและหอมเลมอน จาก ร้าน As.is เยาวราช

แจกเลย สูตรเลมอนเค้กทำง่าย ทั้งชุ่มฉ่ำและหอมเลมอน จาก ร้าน As.is เยาวราช

ใครกำลังอยากทำขนม ลองเริ่มต้นจากเมนูง่ายๆ อย่างเลมอนเค้กซึ่งเป็นสูตรของ คุณฮิว-ธีรจิต ล้วนพิชญ์พงศ์ (เจ้าของร้าน As.is ย่านเยารวราช บนถนนพระราม 4 ) ก็เป็นไอเดียที่ดีไม่น้อย ไปดูวิธีทำกันเลย

เลมอนเค้ก Lemon Cake

ส่วนผสม

• แป้งทำขนม 1 3/4 ถ้วยตวง
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• เนย 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
• ผิวมะนาวขูด 2 ช้อนชา
• นมสด 1/2 ออนซ์
• ไข่ไก่
• น้ำมะนาว

วิธีทำ

1. ส่วนที่1
ผสมแป้ง ผงฟู เกลือ เข้าด้วยกันแล้วตีให้ทั่ว

2. ส่วนที่ 2
ผสมเนยและน้ำตาลลงไปในถ้วย คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ผิวมะนาวขูดและไข่ลงไป ตีให้ละลายเข้ากันทั้งหมด

3. นำส่วนผสม ส่วนที่ 1 และ 2 ใส่ลงไปในถ้วยเดียวกัน แล้วตีให้ทั่วจนเป็นเนื้อเดียวกัน

4. ใส่นมสดลงไป 1/2 ออนซ์ จากนั้นนำไปอบในอุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 50-55 นาที

5. ก่อนอบเนื้อเค้กเสร็จประมาณ 3 นาที ให้เคี่ยวซอสโดยใช้น้ำตาลและน้ำมะนาวด้วยไฟแรงจนเดือด

6.เมื่ออบแป้งเค้กเสร็จแล้วนำออกมาแล้วราดซอสบลงบนเค้กทันที

TIP : เมื่อนำเค้กที่สุกแล้วออกมาจากเตาอบให้ราดซอสที่เคี่ยวไว้ทันที เพื่อให้รสชาติของมะนาวกระจายไปทั่วเค้ก