รวม 6 เมนูของว่างสูตรเฮลตี้ โลว์คาร์บได้ง่ายๆแถมอร่อยด้วย

เอาใจคนรักการขบเคี้ยวของอร่อยยามว่าง แต่กินบ่อยๆก็อาจไม่ดีต่อสุขภาพเสียเท่าไหร่เพราะของว่างส่วนใหญ่มักเต็มไปด้วยแป้งไขมัน เราจึงไม่รอช้า รวบรวมเมนูของว่างสูตรเฮลตี้ ทำเองได้ง่ายๆ แถมอร่อยแบบโลว์คาร์บอีกต่างหาก ตามมาดูกันเลย

6 เมนูของว่างสูตรเฮลตี้
โลว์คาร์บได้ง่ายๆแถมอร่อยด้วย

เฟรนซ์ฟรายส์ซูกินี ของว่างจากผัก
Zucchini Fries

เมนูสำหรับคนรักผักที่นำซูกินีมาทำให้เหมือนเฟรนช์ฟรายส์สำหรับทานเล่นหรือเสิร์ฟคู่กับอาหารจานหลัก

อ่านสูตรอาหารเพิ่มเติม — เฟรนซ์ฟรายส์ซูกินี 

กราโนล่าบาร์ อัลมอนด์
(Almond Granola Bar)

ส่วนผสม กราโนล่าบาร์ อัลมอนด์

• ข้าวโอ๊ต (อบ) 1 ถ้วย
• อัลมอนด์ (อบ) 1 ถ้วย
• เกล็ดมะพร้าวอบ (Shredded Coconut) ½ ถ้วย
• แครนเบอร์รีแห้ง ½ ถ้วย
• ผงโกโก้ ¼ ถ้วย
• เนยอัลมอนด์ 2/3 ถ้วย
• น้ำผึ้ง ¼ ถ้วย
• กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา
• เกลือ ¼ ช้อนชา

วิธีทำ กราโนล่าบาร์ อัลมอนด์

1. นำอัลมอนด์มาสับเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปผสมกับข้าวโอ๊ต เกล็ดมะพร้าวอบ แครนเบอร์รีแห้ง และผงโกโก้ คนให้เข้ากัน
2. ผสมเนยอัลมอนด์ น้ำผึ้ง กลิ่นวานิลลา และเกลือลงในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟอ่อนคนไปจนส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทส่วนผสมเนยอัลมอนด์ลงในส่วนผสมถั่ว คนให้เข้ากันแล้วเทใส่ถาดที่ปูกระดาษไขไว้ ใช้มือกดส่วนผสมให้แน่นแล้วนำไปแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง เพื่อให้เซ็ตตัวแล้วจึงนำมาตัด

เคล็ดลับความอร่อย

สามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือถั่วชนิดอื่นได้ตามชอบ และสามารถปั้นเป็นทรงกลมหรือหยอดในถาดน้ำแข็งแล้วกดให้แน่นแทนได้

มันหวานอบ เสิร์ฟกับมาโยกระเทียม
(Sweet Potato Baked Serve with Garlic Mayo)

ส่วนผสม มันหวานอบ เสิร์ฟกับมาโยกระเทียม

• มันเทศหวาน 3-4 หัว
• ไทม์สับ ½ ช้อนโต๊ะ
• โรสแมรี่สับ ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส ½ ถ้วย
• กระเทียมสับ 2-3 กลีบ
• มะนาว
• เกลือ / พริกไทย

ขั้นตอนการทำ มันหวานอบ เสิร์ฟกับมาโยกระเทียม

1. เปิดเตาอบเตรียมไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
2. หั่นมันหวานเป็นทรงตามชอบ ใส่ในชามผสม ใส่ไทม์ โรวแมรี่สับ น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยคลุกให้เข้ากัน
3. เทมันใส่ถาดอบ นำไปอบประมาณ 15 นาที หรือ จนมันสุก
4. ทำมาโยกระเทียมโดยผสมมายองเนสกับกระเทียมสับ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวคนให้เข้ากัน

พิซซ่าโฮมเมดจากดอกกะหล่ำ
Mini Cauliflower Pizza   

สำหรับคนที่อยากทาน พิซซ่า แต่ก็ไม่อยากทานแป้งมาก หรือ แพ้กลูเตนแล้วไม่สะดวกไปหาซื้อ แป้งแบบgluten free เรามี เมนูพิซซ่า ที่ใช้ดอกกะหล่ำมาทำแทนแป้งพิซซ่า

อ่าน สูตรอาหาร เพิ่มเติม — วิธีทำ พิซซ่าโฮมเมด สูตรไร้แป้ง อร่อยได้สุขภาพจาก ดอกกะหล่ำ

ซูกินีผสมริคอตต้าชีสทอด
(Zucchini Ricotta Fritters)

ซูกินีผสมริคอตต้าชีสทอด ของว่างทานเล่นแต่อิ่มจริง ของว่างจากผักทำง่ายแสนอร่อย

อ่าน สูตรอาหาร เพิ่มเติม — ซูกินีผสมริคอตต้าชีสทอด

ผักและเต้าหู้ย่าง
(Grilled Tofu and Vegetables)

ส่วนผสม ผักและเต้าหู้ย่าง

• เต้าหู้เนื้อแน่น 3 ก้อน
• ผงGaram Masala 1 ช้อนชา
• Chili powder 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• ขิงแก่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• กรีกโยเกิร์ต 2/3 ถ้วย
• พริกหวาน 2 ลูก
• หอมแดง 2 หัว
• เกลือ

ขั้นตอนการทำ ผักและเต้าหู้ย่าง

1. หั่นเต้าหู้ แล้วผักเป็นทรงตามชอบเตรียมไว้
2. ในชามผสมใส่กรีกโยเกิร์ต น้ำมะนาว  ขิงแก่  กระเทียม Chili poeder Garan Masal คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ
3. ใส่เต้าหู้และ ผักที่หั่นไว้ลงไปผสมกับส่วนผสมโยเกิร์ต ตนเบาๆให้เข้ากัน หมักไว้อย่างต่ำ 2 ชั่วโมง หรือ ข้ามคืนในตู้เย็น
4. นำเต้าหู้และผักที่หมักไว้มาเสียบไม้ นำไปย่างไฟปานกลางจนผักสุกดีแล้วยกลงเสิร์ฟทันที

เคล็ดลับความอร่อย
สามารถเสิร์ฟคู่กับโยเกิร์ต และ เพิ่มชีส halloumi cheese ลงไปได้