รู้ใจคนลดแป้งที่ร่างกายต้องบอกลากลูเตนแต่ใจยังต้องการพิซซ่าด้วย สูตรพิซซ่าโฮมเมด 4 สไตล์ อร่อยแบบง่ายๆไม่ต้องมีแป้ง จะมีสูตรอร่อยน่าลองอะไรบ้างนั้นตามมาดูกันเลย
สูตรพิซซ่าโฮมเมด 4 สไตล์
สูตรพิซซ่าดอกกะหล่ำ (Mini Cauliflower Pizza) อร่อยแบบโฮมเมด สูตรไร้แป้ง ดีต่อสุขภาพ
วิธีทำพิซซ่าดอกกะหล่ำ
1. ใส่ดอกกะหล่ำลงในเครื่องปั่นสับ ปั่นจนละเอียดเทลงหม้อ ใส่น้ำเล็กน้อย ผัดไฟอ่อนไปจนสุก เทใส่กระชอนที่รองด้วยผ้าขาวบาง รอให้เย็นตัวแล้วบีบน้ำออกจนแห้ง
2. นำดอกกะหล่ำที่บีบน้ำแล้วใส่ในชามผสม ตามด้วยไข่ไก่ ชีส 2/3 ถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และ Italian Seasoning คนให้เข้ากัน
3. เปิดเตาอบเตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ปูถาดอบด้วยกระดาษไขทาด้วยน้ำมันเล็กน้อย ตักส่วนผสมดอกกะหล่ำ 1-1 1/2 ช้อนโต๊ะ หยอดลงไปเกลี่ยให้เรียบเสมอกัน เว้นระยะห่างระหว่างชิ้นประมาณ 2-3 เซนติเมตร
4. นำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุก กดดูจะมีความแน่น ยกออก แล้วเพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 200 องศาเซลเซียส
5. ทำหน้าพิซซาโดยราดซอสพาสตาลงไปเว้นขอบเล็กน้อย ตามด้วยแฮมและผักหั่นบางๆ โรยด้วยชีส นำเข้าเตาอบประมาณ 5-10 นาที หรือจนชีสละลายและเกรียมเล็กน้อย
อ่านเพิ่มเติม — สูตรพิซซ่าดอกกะหล่ำ (Mini Cauliflower Pizza)
สูตรพิซซ่าเห็ดพอเทอร์เบลโล (Portobello Pizza) อร่อยได้แบบไร้แป้งแถมทำง่ายมาก!
วิธีทำ พิซซ่าเห็ดพอเทอร์เบลโล (Portobello Pizza)
1.เทเพสโตซอสลงในเครื่องปั่นสับตามด้วยวอลนัต น้ำมันมะกอก และพาร์เมซานชีสเดินเครื่องไปจนส่วนผสมเนียน
2.นำเห็ดพอเทอร์เบลโลมาทำความสะอาดดึงก้านออกวางเรียงบนถาดอบ ตักส่วนผสมเพสโตซอสใส่ลงไปเกลี่ยให้ทั่ว ตามด้วยเปปเปอโรนีหั่นเต๋า และมะเขือเทศเชอร์รี
3.โรยด้วยเฟตาชีสเล็กน้อยแล้วนำไปเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 5-7 นาที
4.นำออกจากเตาอบโรยด้วยเฟตาชีสและมะเขือเทศอีกเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
อ่านเพิ่มเติม — สูตรพิซซ่าเห็ดพอเทอร์เบลโล อร่อยได้แบบไร้แป้งแถมทำง่ายมาก!
พิซซ่าลูกฟิกเฟต้าชีส ซอสครีมบัลซามิก
วิธีทำพิซซ่าลูกฟิกเฟต้าชีส ซอสครีมบัลซามิก
- รีดแป้งพิซซ่าสดขนาด 200 กรัมให้เป็นแผ่นกลมกว้าง 12 นิ้ว ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว
- ทาน้ำมันมะกอก โรยเกลือและพริกไทย เข้าอบไฟ 250 องศาเซลเซียส จนขอบเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- หั่นลูกฟิกสด 2 ลูก เป็นแว่นๆ เรียงลงบนแผ่นแป้งพิซซ่าให้ ตามด้วย Fetta cheese 150 กรัม
- ตกแต่งหน้าด้วยใบออริกาโนสดและ Balsamic cream
อ่านเพิ่มเติม — 4 เมนูอร่อยทำง่ายจากวัตถุดิบโครงการหลวง โดย เชฟเมย์ Monkey’s Kitchen
สูตรพิซซ่าไร้แป้งทำง่าย เน้นประโยชน์จากผัก (Veggie Pizza)
วิธีทำพิซซ่าไร้แป้ง จากซุกกินี / มันเทศ
1.ขูดซุกกินีด้วยที่ขูดแล้วบีบน้ำออก นำไปผสมกับมันเทศขูด ใส่ไข่ไก่ แป้งข้าวโพด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย Italian Seasoning คนให้เข้ากัน
2.ตักส่วนผสมหยอดบนถาดแล้วเกลี่ยเป็นวงกลม หนาประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที
3.นำออกมาทาซอสพาสตา วางหน้าพิซซาตามชอบ ตามด้วยมะเขือเทศเชอร์รีและชีส นำเข้าเตาอบจนชีสละลาย
วิธีทำพิซซ่าไร้แป้ง จากเห็ด / มะเขือม่วง
1.ทำความสะอาดเห็ด ตัดเอาก้านออกวางหงายขึ้นบนถาดอบ
2.หั่นมะเขือม่วงเป็นแว่นหรือตามขวางหนา 1-1.5 เซนติเมตร ทาน้ำมันมะกอกให้ทั่ว
3.ทาด้วยซอสพาสตา วางหน้าพิซซาตามชอบ ตามด้วยมะเขือเทศเชอร์รี ก้านเห็ดหั่น และชีสนำเข้าเตาอบจนชีสละลาย
อ่านเพิ่มเติม — สูตรพิซซ่าไร้แป้งทำง่าย เน้นประโยชน์จากผัก
