Cooking Lifestyle & Cooking

สูตรเค้กข้าวโพด (Corn Cake) ทำเป็นแซนด์วิชได้สารพัดไส้ตามใจชอบ

Spread the love

สูตรเค้กข้าวโพด (Corn Cake) จากเมล็ดข้าวโพดบดละเอียด (Cornmeal) ผสมกับชีส เกลือ และนมอบเหมือนขนมปังนำมาทำเป็นแซนด์วิชได้สารพัดไส้ตามชอบ

ส่วนผสมเค้กข้าวโพด (Corn Cake)

  • Cornmeal 1 1/2 ถ้วย
  • น้ำร้อน 1 ถ้วย
  • นมสดอุ่น 1/4 ถ้วย
  • Cotija Cheese (หรือพาร์เมซานชีส) 1 ถ้วย
  • เกลือเล็กน้อย
  • ไส้แซนด์วิช เช่น เบคอน แฮม ผักสลัด อะโวคาโด

วิธีทำเค้กข้าวโพด (Corn Cake)

1.ผสม Cornmeal ชีส และเกลือในชามผสม ใส่น้ำและนมลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง

2.เตรียมพิมพ์วงแหวนโดยทาน้ำมันให้ทั่ว วางพิมพ์ในกระทะใช้ไฟปานกลางรอจนร้อน ตักส่วนผสมลงไปแล้วกดให้แน่นเต็มพิมพ์

3.ทอดจนด้านล่างสุกแล้วจึงพลิกกลับทอดต่อไปอีก 2-3 นาที แกะออกจากพิมพ์ วางในถาดอบ ทำจนส่วนผสมหมด

4.นำ Corn Cake ที่ทอดแล้วเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 15-20 นาที ยกลง พักไว้

เคล็ดลับความอร่อย

  • สามารถผสม Cornmeal เกลือ น้ำร้อน และนมแล้วนำไปแช่เย็นไว้ข้ามคืนได้ เมื่อจะทอดให้นำออกมาผสมกับชีส
  • สามารถใช้ลดขั้นตอนโดยตักส่วนผสมใส่พิมพ์มัฟฟินหรือพิมพ์เค้กแล้วนำไปอบแทนการทอดได้

Spread the love

You Might Also Like...