7 สูตรแพนเค้กทำง่าย แสนอร่อยหลากหลายสไตล์ ทำเองได้ไม่ซ้ำแบบ

รวม 7 สูตรแพนเค้กทำง่าย แสนอร่อยหลากหลายสไตล์ อีกหนึ่งตัวเลือกสำหรับมื้อเช้าที่เร่งรีบ ลองทำตามได้ง่ายๆถึง 7 แบบไม่จำเจ จะมีสูตรอะไรบ้างนั้นตามมาดูกันเลย

รวม 7 สูตรแพนเค้กทำง่าย

แพนเค้กสูตรดั้งเดิม (Pancakes)

ส่วนผสมแพนเค้กสูตรดั้งเดิม

• แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
• ผงฟู 3 ช้อนชา
• เนยเค็มละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
• นมสด 1 1/4 ถ้วย
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• เนยละลายสำหรับทากระทะ

วิธีทำแพนเค้กสูตรดั้งเดิม

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน คนจนเนียนวางพักไว้ 3-4 นาที
2. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนทาเนยละลายให้ทั่วรอจนร้อน ตักแป้งแพนเค้กลงไป
3. รอจนเกิดฟองอากาศทั่วแผ่นแป้ง (ประมาณ 2-3 นาที) แล้วจึงกลับด้านทอดต่อจนสุก
4. เสิร์ฟโดยวางเนยก้อนเล็กบนแพนเค้กร้อนๆ ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิล

---

แพนเค้กพับครึ่งสอดไส้ (Fold Over Pancakes)

ส่วนผสมแพนเค้กพับครึ่งสอดไส้

• แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เนยเค็มละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
• นมสด 1 1/4 ถ้วย
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• ไส้แพนเค้ก : กล้วยหอม / สตรอว์เบอร์รี / ช็อกโกแลตชิป / ช็อกโกแลตซอส / แยมตามชอบ
• เนยละลายสำหรับทากระทะ

วิธีทำแพนเค้กพับครึ่งสอดไส้

1. แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน ผสมไข่แดงกับส่วนผสมแพนเค้กทั้งหมด คนให้เข้ากัน
2. ตีไข่ขาวจนตั้งยอด จากนั้นค่อยๆ แบ่งใส่ส่วนผสมไข่แดงและตะล่อมเบาๆ ให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนทาเนยละลายให้ทั่วรอจนร้อน ตักแป้งแพนเค้กลงไปเกลี่ยให้แผ่ออกเป็นแผ่น ปิดฝา
4. รอประมาณ 3-5 นาที จนแป้งด้านบนสุก (แตะแล้วไม่ติดปลายนิ้ว) ตักไส้ที่ชอบลงไปครึ่งหนึ่งของแพนเค้กแล้วพับครึ่ง ปิดฝาต่ออีก 2-3 นาที ตักใส่จาน
5. เสิร์ฟโดยวางเนยก้อนเล็กบนแพนเค้กร้อนๆ ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิล

---

แพนเค้กไร้แป้งสำหรับคนที่แพ้แป้งสาลี (Banana & Oatmeal Pancakes)

ส่วนผสมแพนเค้กไร้แป้ง

• กล้วยหอม 2-3 ผล
• ข้าวโอ๊ต (อบ) 1 1/2 ถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
• เนยเค็มละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เนยละลายสำหรับทากระทะ

วิธีทำแพนเค้กไร้แป้ง

1. ใส่ไข่ไก่ น้ำผึ้ง เนยเค็มละลาย นมสด กล้วยหอมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ข้าวโอ๊ต และผงฟู ลงในโถปั่น เดินเครื่องไปจนส่วนผสมเนียน
2. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนทาเนยละลายให้ทั่วรอจนร้อน ตักแป้งแพนเค้กลงไป รอประมาณ 3-4 นาที หรือจนด้านบนเซ็ตตัวแล้วจึงกลับด้าน
3. เสิร์ฟคู่กับเนยละลายและน้ำเชื่อมตามชอบ

เคล็ดลับความอร่อย

• ขั้นตอนปั่นส่วนผสมหากส่วนผสมดูเหลวให้ใส่กล้วยหอมลงไปเพิ่มได้
• ถ้าใช้วงแหวนช่วยในการทอดเพื่อให้แป้งมีขนาดเท่ากันให้ทาเนยที่วงแหวนด้วย

---

แพนเค้กรสเปรี้ยวจากผลไม้ (Cranberry Lamon Pancakes)

ส่วนผสมแพนเค้กรสเปรี้ยวจากผลไม้

• แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
• ผิวเลมอนขูด 1 ผล
• ผิวมะนาวขูด 1 ผล
• แครนเบอร์รี 1/4 ถ้วย
• ผงฟู 3 ช้อนชา
• เนยเค็มละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
• นมสด 1 1/4 ถ้วย
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• เนยละลายสำหรับทากระทะ

วิธีทำ

1. นำแครนเบอร์รีใส่ถ้วยตามด้วยน้ำเปล่าลงไป 4-5 ช้อนโต๊ะ นำเข้าไมโครเวฟ 1 นาที ยกออกมาพักให้หายร้อนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ผสมส่วนผสมที่เหลือเข้าด้วยกันคนจนเนียน ใส่แครนเบอร์รีลงไปคนให้เข้ากัน วางพักไว้ 3-4 นาที
3. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนทาเนยละลายให้ทั่วรอจนร้อน ตักแป้งแพนเค้กลงไป
4. รอจนเกิดฟองอากาศทั่วแผ่นแป้ง (ประมาณ 2-3 นาที) แล้วจึงกลับด้านทอดต่อจนสุก
5. เสิร์ฟโดยวางเนยก้อนเล็กบนแพนเค้กร้อนๆ ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิล

---

แพนเค้กสูตรอบ(Baked Pancakes)

แพนเค้กอบในถาดแทนการทอดสำหรับครอบครัวใหญ่ สามารถเลือกได้ทั้งความหนาบางและเลือกหน้าได้มากกว่า 2 ชนิดด้วย

ส่วนผสมแพนเค้กสูตรอบ

• แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วย
• ผงฟู 4 ช้อนชา
• เนยเค็มละลาย 6 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• นมสด 2 1/2 ถ้วย
• กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
• สตรอว์เบอร์รี / บลูเบอร์รี / กล้วยหอม / ช็อกโกแลตชิป
• เนยละลายสำหรับทาชามอบ

วิธีทำแพนเค้กสูตรอบ

1. เปิดเตาอบเตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันคนจนเนียน วางพักไว้ 3-4 นาที
2. ทาเนยละลายที่ชามอบให้ทั่ว ตักแป้งแพนเค้กลงไปเกลี่ยให้เสมอกัน
3. แบ่งครึ่งชามอบออกเป็น 2 ส่วน ครึ่งหนึ่งโรยหน้าด้วยสตรอว์เบอร์รีหั่นและบลูเบอร์รี อีกครึ่งหนึ่งวางกล้วยหอมและโรยช็อกโกแลตชิป
4. นำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุก เสิร์ฟโดยตัดเป็นชิ้นขนาดตามชอบ วางเนยก้อนเล็กบนแพนเค้กร้อนๆ ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิล

แพนเค้กแอปเปิล (Apple Pancakes)

ส่วนผสมแพนเค้กแอปเปิล

• แป้งอเนกประสงค์ 1 1/4 ถ้วย
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เนยเค็มละลาย 6 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
• นมสด 1 1/4 ถ้วย
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• แอปเปิลเขียว 1 ผล

วิธีทำแพนเค้กแอปเปิล

1. ปอกเปลือกแอปเปิลเขียวแล้วหั่นเป็น 6 ชิ้น วางเตรียมไว้
2. แบ่งเนยเค็มละลาย 3 ช้อนโต๊ะใส่ถ้วยไว้ ผสมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดเข้าด้วยกันคนจนเนียน วางพักไว้ 3-4 นาที
3. เทเนยละลายที่แบ่งไว้ลงกระทะตั้งไฟปานกลางจนเริ่มร้อน ใส่แอปเปิลลงไปผัด 2-3 นาที จัดเรียงให้สวยงาม
4. ลดความร้อนเป็นไฟอ่อน เทแป้งแพนเค้กลงไปบนแอปเปิล ปิดฝาทิ้งไว้ 4-5 นาที หรือจนแป้งเค้กด้านบนสุก
5. กลับด้านด้วยการวางจานประกบกับกระทะแล้วคว่ำลงให้แพนเค้กลงมาอยู่ในจาน จากนั้นใช้ไม้พายดันแพนเค้กกลับลงไปในกระทะ ปิดฝาต่อไปอีก 2-3 นาที ยกลง
6. เสิร์ฟโดยวางเนยก้อนเล็กบนแพนเค้กร้อนๆ ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิล

Tip หั่นแอปเปิลเป็นชิ้นใหญ่เมื่อนำลงผัดและทอดจะทำให้เนื้อแอปเปิลนิ่มกำลังดี

---

แพนเค้กซินนามอนโรล (Cinnamon Roll Pancakes)

ส่วนผสมแพนเค้กซินนามอนโรล

• แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
• ผงฟู 3 ช้อนชา
• เนยเค็มละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
• นมสด 1 1/4 ถ้วย
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• Cinnamon Filling
• เนยเค็มละลาย 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 6 ช้อนโต๊ะ
• ผงซินนามอน 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เนยละลายสำหรับทากระทะ

วิธีทำแพนเค้กซินนามอนโรล

1. เตรียมแป้งแพนเค้กโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน คนจนเนียน วางพักไว้ 3-4 นาที
2. ทำ Cinnamon Filling โดยผสมเนยละลาย น้ำตาลทรายแดง ผงซินนามอนในกระทะใช้ไฟอ่อนคนส่วนผสมให้เข้ากัน พักให้หายร้อนเทใส่ถุงบีบมัดปากถุงเตรียมไว้
3. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนทาเนยละลายให้ทั่วรอจนร้อน ตักแป้งแพนเค้กลงไป
4. รอจนเกิดฟองอากาศทั่วแผ่นแป้ง (ประมาณ 2-3 นาที)
5. ตัดปลายถุงบีบที่ใส่ Cinnamon Filling บีบเป็นเส้นวนจนรอบแผ่นแป้ง แล้วจึงกลับด้านทอดจนสุก
6. เสิร์ฟโดยวางเนยก้อนเล็กบนแพนเค้กร้อนๆ ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิล