น้ำมะพร้าวอัญชัญ ความหอมละมุนที่เข้ากัน

น้ำมะพร้าวเย็นๆเพิ่มรสด้วยน้ำเชื่อมอัญชันหอมๆที่คุณสามารถทำแช่เย็นไว้ได้

Butterfly Pea and Coconut drink
ส่วนผสม
ดอกอัญชันแห้ง   1/4   ถ้วย
น้ำ  1  ถ้วย
น้ำตาลทราย  1  ถ้วย
น้ำมะพร้าว  2   ถ้วย

วิธีทำ
1. ทำน้ำเชื่อมอัญชันโดยต้มน้ำจนเดือดใส่ดอกอัญชันแห้งไปปิดไฟทิ้งไว้ 10 นาที
2. กรองเอาดอกอัญชันออกใส่น้ำตาลทรายลงไปตั้งไฟอ่อนคนไปเรื่อยๆจนข้นเป็นน้ำเชื่อมยกลงวางพักไว้
3. เทน้ำมะพร้าวแช่เย็นใส่แก้ว ใส่น้ำเชื่อมอัญชัญลงไปแต่งให้สวยงามเสิร์ฟทันที

จากคอลัมท์ Highlight Menu ฉบับ 152  เดือนเมษายน 2562