อยากทำข้าวกล่องไปทานกับเขาบ้าง และด้วยเป็นสายเนื้อเลยขอจับคู่ สเต็กเนื้อ กับ ข้าวผัดข้าวกล้อง เสริมด้วยผักที่ได้ชื่อว่าเป็นซูเปอร์ฟู้ดอย่าง ผักเคล ตัดรสด้วยมะเขือเทศ เมนูข้าวกล่องทำง่าย อร่อยได้ประโยชน์
Steak & Fried Brown Rice with Kale and Tomatoes
ข้าวผัดข้าวกล้อง สเต็กเนื้อ พร้อม สลัดผักเคล เมนูข้าวกล่องทำง่าย เพียงจัดลงกล่องสำหรับทานเป็นมื้อกลางวันที่อิ่มอร่อย และดีต่อสุขภาพ
ส่วนผสม
- เนื้อสเต๊ก (ขนาด 250 กรัม)1 ชิ้น
- ข้าวกล้องหุงสุก 2 ถ้วย
- ผักเคล 2-3 ใบ
- มะเขือเทศเชอร์รี 5 ผล
- กระเทียมหั่นสไลซ์ 2-3 กลีบ
- น้ำมันคาโนลา
- เกลือ / พริกไทย
ประโยชน์น่ารู้
วัตถุดิบ ที่ใช้มีไม่เยอะแต่ลองดูคุณประโยชน์ที่ยกมาก่อนว่า กล่องข้าวกล่องนี้อัดแน่นด้วยคุณภาพแน่นอน
เนื้อวัว
- โปรตีนสูงช่วยเรื่องการสร้างกล้ามเนื้อ
- มีกรดอะมิโน 8 ชนิด ที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของร่างกาย
- มีไนอาซิน, ฟอสฟอรัส, วิตามินบี 6 และบี 12 รวมถึงธาตุเหล็ก
ผักเคล
- สารต้านอนุมูลอิสระสูง
- วิตามินเอ, บี, ซี และวิตามินเค
- มีไฟเบอร์สูงช่วยเรื่องระบบขับถ่าย
- มีโอเมกา-3 ช่วยลดคอเลสเตอรอล
ข้าวกล้อง
- คาร์โบไฮเดรต ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญต่อร่างกาย
- วิตามินบี ไฟเบอร์ ช่วยทำให้อิ่มท้อง กระตุ้นการทำงานของลำไส้ ส่งผลดีต่อระบบขับถ่าย และช่วยแก้ปัญหาท้องผูก
มะเขือเทศเชอร์รี
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ เบตาแคโรทีน ลูทีน ไลโคปีน แอลฟาแคโรทีน
วิธีทำ
1.ปรุงรสเนื้อสเต็กด้วยเกลือ พริกไทย เตรียมไว้
2. นำผักเคลมาตัดก้านออกใช้แต่ใบแล้วหั่นขนาดตามต้องการ
ผักเคลสำหรับบางคนจะรู้สึกว่าเป็นผักที่เหนียว
แก้ง่ายๆด้วยการใช้มือขย้ำหรือ นวดเบาๆ ที่ใบผัก จะช่วยให้ผักนิ่มไม่เหนียวทานง่ายขึ้น
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนร้อนใส่เนื้อลงไปทอดปิดฝาทิ้งไว้ 4-5 นาที กลับด้านแล้วทำซ้ำจนสุก
ตักขึ้นใส่จานพักเนื้อไว้ประมาณ 5- 10 นาทีโดยการคลุมจานด้วยอะลูมินัมฟอยล์
4.กระทะเดิมที่ทอดเนื้อใส่ข้าวกล้องหุงสุกกระเทียมลงไปผัดกับน้ำมันที่ออกจากเนื้อให้เข้ากันปรุงรสตามตามชอบ
5.ใส่ผักเคลและมะเขือเทศเชอร์รีลงไป ผัดให้เข้ากันและผักสุก จัดเสิร์ฟคู่กับสเต็กที่เตรียมไว้
