Snowball Cookie สูตรคุกกี้อัลมอนด์ ด้วยรูปทรงกลมๆ และมีสีขาวนวลที่ทั้งอร่อยและทำง่ายมาก ถ้าลองทำแล้วออกมาอร่อยถูกใจ ก็จัดใส่ขวดโหลสวยๆ ผูกริบบิ้นสักนิด เท่านี้ก็กลายเป็นของขวัญของฝากที่ดูดีเลยทีเดียว
ส่วนผสม คุกกี้อัลมอนด์ (Snowball Cookie)
- เนยจืด 125 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- แป้งเค้ก 90 กรัม
- อัลมอนด์ป่น 40 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่งสำหรับคลุก 50 กรัม
วิธีทำ คุกกี้อัลมอนด์
1. เปิดเตาที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ตีเนยและน้ำตาลไอซิ่งจนสีอ่อนลง
2. ร่อนแป้งทั้งสองชนิด เกลือและอัลมอนด์รวมกัน ผสมส่วนผสมแป้งและอัลมอนด์ลงไปปั้นแป้งก้อนละ 10 กรัมเป็นลูกกลม วางให้ห่างกันประมาณ 1 นิ้ว
3. อบด้วยไฟ 160 องศา เป็นเวลา 18 นาที ขนมจะเป็นสีขาวนวล ด้านล่างมีสีเหลืองทอง
4. รอให้ขนมเกือบเย็นสนิท คลุกด้วยน้ำตาลไอซิ่งจนเคลือบทั่ว
เคล็ดลับอบคุกกี้
ควรเช็คให้ดีว่าคุกกี้นั้นพักไว้จนเกือบเย็นแล้วก่อนที่จะนำไปคลุกน้ำตาลไอซิ่งเพราะถ้าคลุกตอนที่ยังร้อนน้ำตาลจะละลายติดเป็นก้อนไม่สวย
