ข้าวห่อสาหร่ายทำง่าย ครั้งนี้มีความลูกครึ่ง เพราะขณะที่กำลังนึกสูตรอาหารอยู่ก็เปิดตู้เจอ ผงโรยข้าวสไตล์ภาคเหนือ ที่ได้มา เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ที่น่าสนใจทีเดียว แค่เอามาโรยข้าวก็เหมือนได้กลิ่นอายของอาหารไทยภาคต่างๆ และระหว่างที่คิดว่าจะทำอะไรกินกับผงโรยข้าวนี้ดี สมาชิกในบ้านก็เรียกร้องอยากกิน Maki Roll หรือข้าวห่อสาหร่ายแบบญี่ปุ่น ขึ้นมา เหลียวมองผงโรยข้าวในมือแล้ว..
ไหนๆ ที่ประเทศญี่ปุ่นก็นิยมใช้ผงโรยข้าวมาทำข้าวปั้น
ลองเอามาทำข้าวห่อสาหร่ายสไตล์ภาคเหนือดูก็แล้วกัน รสชาติน่าจะเข้าที
ข้าวห่อสาหร่ายทำง่าย เพิ่มผงโรยข้าวสไตล์ภาคเหนือ (Thai-Northern Style Maki Roll)
- ข้าวหุงสุก (ข้าวญี่ปุ่นหรือไทย) 2-3 ถ้วย
- สาหร่ายแผ่น 4 แผ่น
- ผงโรยข้าวสไตล์ภาคเหนือ
- แตงกวา / แครอตต้ม
- ไข่เจียว (ทอดเป็นแผ่นบางๆ)
- มิริน (ถ้ามี)
- ไส้อั่ว
วิธีทำ ข้าวห่อสาหร่ายทำง่าย เพิ่มผงโรยข้าวสไตล์ภาคเหนือ (Thai-Northern Style Maki Roll)
1. เทผงโรยข้าวสไตล์ภาคเหนือลงบนข้าวหุงสุกคนให้เข้ากัน ใส่มิรินลงไป 1-2 ช้อนโต๊ะ
2. ตักข้าววางบนแผ่นสาหร่ายแล้วเกลี่ยให้กระจายทั่วแผ่น เว้นส่วนปลายไว้ประมาณ 0.5 เซนติเมตร
3. วางแตงกวาและแครอตที่หั่นเป็นแท่งลงไป
4. นำไข่เจียวมาม้วนเป็นม้วนกลมๆ วางลงไปข้างผัก
5. ค่อยๆ ม้วนข้าวห่อสาหร่ายเป็นแท่งให้แน่น บริเวณปลายของแผ่นสาหร่ายที่เหลือไว้สามารถทาน้ำเพื่อช่วยให้ติดได้
6. หั่นข้าวห่อสาหร่ายเป็นชิ้นวางคู่กับไส้อั่ว
จากคอลัมท์Cook & Clear vol. 159 พฤศจิกายน 2562
ขอบคุณวัตถุดิบจาก :บริษัท เอื้ออารี ฟู้ด โปรดักท์ จำกัด โทร. 0 2868 4994, 0 2868 6736-7 www.aurareefood.com
