มันอบ 3 สี เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ทำง่าย อร่อยได้ไม่ต้องกลัวโซเดียม
เมนูของว่างทำง่ายนี้ เราใช้วัตถุดิบแค่ 4 อย่าง อร่อยได้ไม่ต้องกลัวโซเดียม ใช้เพียง มันเทศ คือ มันหวาน มันม่วง และ มันฝรั่ง
วิธีการเลือกซื้อมันเทศและมันฝรั่ง
ก่อนจะใช้ทำอาหาร ก็ต้องตั้งใจเลือกวัตถุดิบคุณภาพกันก่อน โดยดูที่สภาพของมันเทศและมันฝรั่งแต่ละหัว เลือกที่มีสภาพผิวสวย เนื้อแน่น ไม่มีรากงอก ไม่มีรอยดำ ผิวไม่แตกจนเห็นเนื้อใน หรือบีบแล้วเนื้อนิ่มเละ
ขั้นตอนการทำ
1.ล้างและทำความสะอาดมันเทศและมันฝรั่งแต่ละหัวให้สะอาด
2. สไลด์แต่ละหัวให้ได้ชิ้นและความหนาบางตามชอบ
3. ปรุงรสด้วยเกลือ อาจเลือกใช้ เกลือสีชมพู หรือ เกลือหิมาลายัน ด้วยคุณประโยชน์ช่วยเพิ่มแร่ธาติและโซเดียมต่ำ
4.อบใน หม้อทอดไร้น้ำมัน ประมาณ 10 นาที ใช้ไฟประมาณ 180 องศาเซลเซียส
4. ครบ 10 นาทีแล้วลองเช็คความสุกของมันดู หากได้แบบที่ต้องการแล้วก็เป็นอันเสร็จสิ้น หรือเลือกอบต่ออีก 5 นาทีเพื่อให้ได้ความสุกกรอบตามชอบ ขึ้นอยู่กับขนาดความหนาบางของชิ้นที่สไลด์ไว้
ข้อควรรู้เกี่ยวกับการเก็บผักผลไม้ประเภทหัว
ไม่ควรเก็บ มันเทศ มันฝรั่ง และ ผักผลไม้ประเภทหัว เข้าตู้เย็น เพราะจะทำให้รสชาติเฝื่อนขึ้นเพราะสูญเสียความชื้น เนื้อสัมผัสที่ได้จะคล้ายแป้งและไม่สดใหม่
ไม่ควรเก็บ มันเทศ มันฝรั่ง และ ผักผลไม้ประเภทหัว ไว้ในถุงพลาสติกตามที่ซื้อมาเพราะจะคายความชื้นทำให้ขึ้นรา ดีที่สุดคือเก็บไว้ในถุงกระดาษ หรือ ในตะกร้า ที่มีอากาศถ่ายเทดี
ไม่ควรเก็บ มันเทศ มันฝรั่ง และ ผักผลไม้ประเภทหัวไว้กับหอมหัวใหญ่ เพราะจะทำให้เป็นเชื้อราง่ายขึ้น
อ่านเพิ่มเติม — ผักและผลไม้ไม่ต้องเก็บเข้าตู้เย็นก็อยู่ได้ 6 ประเภท
อ่านเพิ่มเติม — สูตรซอสจิ้ม 2 รส ดิปกินกับอะไรก็อร่อย แถมทำง่ายมาก
อ่านเพิ่มเติม — สูตรซอสจิ้ม มันฝรั่งอบ 3 แบบ ชอบรสไหนเลือกได้เลย
