วิธีทำสเต็กและมันอบ แบบง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก ปรุงรสด้วยเนยละลาย เกลือ พริกไทย และสมุนไพรตามชอบ ห่ออะลูมินัมฟอยล์ให้มิด นำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที ก็พร้อมอร่อยกับเมนูเนื้อสเต๊กและมันอบในทันที
ส่วนผสม
- เนื้อวัวสันนอกขนาด 250 กรัม 2 ชิ้น
- มันฝรั่งหัวเล็ก 10 หัว
- เนยเค็มละลาย 1/4 ถ้วย
- หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- เกลือ / พริกไทย / สมุนไพรแห้งตามชอบ
- ผักสลัดตามชอบ
วิธีทำ
1. นำเนื้อวัวมาหั่นเป็นชิ้นขนาดตามชอบ ปรุงรสด้วยเนยละลาย เกลือ พริกไทย และสมุนไพรตามชอบ หมักไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมง
2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ซอยหอมหัวใหญ่เป็นเส้น และหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นพอคำใส่ในชามผสม ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยแล้วตักวางบนอะลูมินัมฟอยล์
3. วางเนื้อสเต๊กที่หมักไว้ลงไปบนมันฝรั่ง แล้วห่ออะลูมินัมฟอยล์ให้มิด นำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที
**ถ้าไม่ทานเนื้อวัวสามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อหมูหรือปลาได้ตามชอบ แต่ถ้าใช้ปลาให้บีบมะนาวลงบนเนื้อปลาด้วย**
จากคอลัมท์ Highlight Menu Vol. 166 มิถุนายน 2563
ขอบคุณภาชนะและอุปกรณ์
Ceras Imply ถนนสุขาภิบาล 2 ประเวศ โทร. 0 2329 2166-8
