Rose Cookie
สูตรคุกกี้เนยทำง่าย เนื้อกรอบกำลังดีรสหวานอ่อนๆเจือกลิ่นหอมของกุหลาบ
ส่วนผสม Rose Cookie คุ้กกี้เนยหอมกลิ่นกุหลาบ
- แป้งอเนกประสงค์ 2 1/3 ถ้วย
- เนยเค็ม 227 กรัม
- น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย
- น้ำกุหลาบ 1 ช้อนชา
- ผงกลีบกุหลาบแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- สีผสมอาหารสีชมพู
วิธีทำ Rose Cookie คุ้กกี้เนยหอมกลิ่นกุหลาบ
1. ผสมแป้งอเนกประสงค์ กับผงกุหลาบเข้าด้วยกัน
2. ตีเนยเค็มกับน้ำตาลทรายจนขึ้นฟู ใส่น้ำกุหลาบลงไปตามส่วนผสมแป้งคนให้เข้ากัน
3. ตักส่วนผสมคุกกี้ลงบนพลาสติกแล็ป ห่อให้แน่นแล้วนำไปแช่เย็นอย่างต่ำ 2 ชั่วโมง
4. เปิดเตาอบเตรียมไว้ที่ 160 องศาเซลเซียส นำแป้งคุกกี้ออกมาคลึ่งให้บาง ตัดเป็นทรงตามชอบเรียงบนถาดอบ
5. นำไปอบประมาณ 15 – 20 นาทีจนขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ นำออกวางผึ่งไว้ให้เย็น
*สามารถใช้กลีบกุหลาบสดแบบปลอดสารแทนได้ โดยสับเป็นชิ้นเล็กๆ หรือ นำไปปั่นกับน้ำตาลทรายแทน
