กัวคาโมเล่ทำง่าย เสิร์ฟคู่มันหวานอบและไก่ฉีก
Baked Potato with Guacamole and Chicken
กัวคาโมเล่ทำง่าย อร่อยแบบไร้แป้งได้ง่ายๆด้วยมันหวาน หั่นบางอบกรอบ ทานคู่กับ กัวคาโมเล่ ไก่ฉีก และ ชีส
ส่วนผสม กัวคาโมเล่
- มันหวาน 2 หัว
- อกไก่ไม่เอาหนังต้มสุก 1 อก
- ชีสขูด 1 ถ้วย
- อะโวคาโด 2 ลูก
- น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศเนื้อหั่นเต๋า ½ – 1 ผล
- เกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก
วิธีทำ กัวคาโมเล่
1.เปิดเตาอบเตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นำอกไก่มาฉีกเป็นเส้นๆเตรียมไว้
2.นำมันหวานมาปอกเปลือกทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร
3.นำไปคลุกกับเกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก แล้ววางเรียงในถาดนำไปอบประมาณ 10 – 15 นาที
4.นำอะโวคาโดมาบดหยาบผสมกับน้ำเลมอน หอมแดงสับ และ มะเขือเทศคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
5.เสิร์ฟโดย ตักกัวคาโมเล่วางบนแผ่นมันหวานอบโรยด้วยไก่ฉีก และ ชีส
เคล็ดลับความอร่อย
เพิ่มรสให้อกไก่โดยนำอกไก่ไปต้มในน้ำที่ใส่เกลือ เม็ดพริกไทย และ ใบกระวานต้มไปประมาณ 15 – 20 นาทีหรือ จนกว่าอกไก่จะสุก
