ส่วนผสม แป้งขนมปัง 375 กรัมน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาเกลือ 1/2 ช้อนชายีสต์สำเร็จรูป 1 1/2 ช้อนชาพริกเจลาปิโนดองสับ 2 ช้อนโต๊ะItalian Seaso […]…
ส่วนผสม แป้งขนมปัง 375 กรัมน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาเกลือ 1/2 ช้อนชายีสต์สำเร็จรูป […]…
เบเกิลขนมปังเนื้อหนึบที่สามารถพลิกแพลงส่วนผสมได้ตามความชอบ กับจุดเด่นที่ต้องนำแป้งโดลงไปต้มก่อนที่จะนำไปอบเพื่อให้ได้ขนมปังทรงวงแหวน สำหรับมื้อเช้ากินคู่กับกาแฟสักแก้ว ถือเป็นขนมที่กินอิ่ม อยู่ท้องและ […]…
สร้างสรรค์โดยอาจารย์ณัฐวุฒิ พรมจันทร์ อาจารย์ประจำวิชาอาหารไทยต้นตำรับ วิทยาลัยดุสิตธานี ยำทวาย น้ำยำทวาย ไข่แดงเค็มทอด วิธีทำ 1.ทำน้ำยำทวายโดยโขล […]…
เมนูนี้สร้างสรรค์โดยนักศึกษาวิทยาลัยดุสิตธานี สาขาการจัดการครัวและศิลปะการประกอบอาหาร กานตพงค์ คำปนแก้ว และบุญนิธิ คหบ์วงศ์ ส่วนผสม วิธีทำ 1.ตั้งกระทะก้นลึกใส่น้ำมันเล็กน้อยรอจนร้อน ใส่เนื้อไก่ ไส้กรอ […]…
วันนี้ชวนทำเมนูเค้กช็อกโกแลตของแม่มด ฝีมือการสร้างสรรค์จากนักศึกษาชั้นปีที่ 3 จากวิทยาลัยดุสิตธานี อันนี่-วรณัน ไพรกิจเจริญ และแบงค์-จารุวัฒน์ โจว โดยมีรางวัลจากการแข่งขันระดับประเทศมาการันตีอย่าง ราย […]…
วันนี้ชวนทำซุปฟักทองลายใยแมงมุมเมนูรับฮัลโลวีน มีความหลอนนิดๆ แต่บอกเลยว่าอร่อย ฝีมือการสร้างสรรค์จากนักศึกษาชั้นปีที่ 3 จากวิทยาลัยดุสิตธานี อันนี่-วรณัน ไพรกิจเจริญ และแบงค์-จารุวัฒน์ โจว โดยมีรางวั […]…
วันนี้ชวนทำเมนูธีมฮัลโลวีน มีความหลอนนิดๆ แต่บอกเลยว่าอร่อย ฝีมือการสร้างสรรค์จากนักศึกษาชั้นปีที่ 3 จากวิทยาลัยดุสิตธานี อันนี่-วรณัน ไพรกิจเจริญ และแบงค์-จารุวัฒน์ โจว โดยมีรางวัลจากการแข่งขันระดับป […]…
ส่วนผสม วิธีทำ 1.เปิดเตาอบเตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นำเนื้อปลากะพงไปล้างแล้วซับให้แห้ง 2. ทำซอสโดยผสมเนยละลาย กระเทียมสับ น้ำเลมอน ผิวเลมอน ผงปราปริก้า ผงออริกาโน่ เกลือพริกไทยให้เข้ากัน […]…
ส่วนผสม วิธีทำ 1.แช่ข้าวสารในน้ำ 30-60 นาที เทลงในกระชอนไว้ 2.ทำสามเกลอโดยโขลกกระเทียม พริกไทย และรากผักชีเข้าด้วยกัน 3.ฉีกเห็ดนางฟ้าเป็นเส้น หั่นเห็ดหอมสดเป็นชิ้นบาง 4.ผสมข้าวกับสามเกลอ คนให้เข้ากัน […]…
ส่วนผสม วิธีทำ 1.ผสมน้ำผึ้ง ดิจงมัสตาร์ด น้ำมันมะกอก กระเทียมสับ ผงกระเทียม พริกไทยดำ เกลือ เข้าด้วยพักไว้ 2. ทำความสะอาดเนื้อไก่ ซับให้แห้ง และตั้งกระทะเทฟรอนให้ร้อนนำเนื้อไก่ด้านหนังวางลงไปเรียงให้เ […]…
ส่วนผสม วิธีทำ 1.ละลายเนยในหม้อ แล้วใส่หอมหัวใหญ่ และ กระเทียมลงไปผัดจนสุกนิ่มใส่มะเขือเทศสับ ใบเบย์ลีฟ 2-3 ใบลงไปผัดจนเข้ากันใส่น้ำซุปต้มไป 10 นาที 2. ตักใบเบย์ลีฟขึ้นมา ใส่วิปปิงครีมลงแล […]…
ส่วนผสม วิธีทำ 1.เปิดเตาอบเตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 160-165 องศาเซลเซียส โดยวางถาดอบก้นลึกไว้ด้านล่างสุด 2.หั่นผลไม้แห้งและเชอร์รีมาราชิโนเป็นชิ้นเล็กเท่าๆ กัน เตรียมไว้ 3.ผสมแป้งมะพร้าว เกลือ และน้ำตาลทรา […]…
ส่วนผสม วิธีทำ 1.เปิดเตาอบเตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส 2.ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นสับ (ยกเว้นสีผสมอาหาร) ปั่นจนส่วนผสมเข้ากัน 3.แบ่งส่วนผสมแป้งออกเป็น 3 ก้อน นำไปผสมสีแล้วนวดจนเนียน แล […]…
เมื่อนึกถึงเมนูขนมที่ทำง่ายเหมาะกับมือใหม่ที่กำลังเริ่มต้นทำขนม หรือเหล่าเบเกอรี่เลิฟเวอร์ทั้งหลาย คุกกี้นับเป็นเมนูขนมอันดับต้นๆ ที่ได้รับความนิยมตลอดกาล จึงอยากชวนทุกคนมาเปิดเตาทำคุกกี้กัน ส่วนผสม ว […]…
ส่วนผสม วิธีทำ 1.ผสมเนื้อทับทิมกับใบชาเขียวโดยใช้ช้อนบดเนื้อทับทิมให้แตกจนได้เป็นน้ำทับทิม นำไปแช่เย็นไว้ข้ามคืน 2.กรองน้ำทับทิมที่แช่ไว้ข้ามคืนผ่านกระชอนตาถี่ 3.ใส่น้ำทับทิมลงในแก้วที่เตรียมไว้ ใส่น้ […]…
ส่วนผสม วิธีทำ 1.แกะปลาดุกย่างเอาแต่เนื้อ สับเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้ 2.หั่นกระเทียมและหอมแดงเป็นชิ้นบาง หั่นพริกเป็นชิ้นเล็ก แล้วคั่วในกระทะโดยใช้ไฟปานกลางจนเริ่มเกรียม ตักขึ้น 3.โขลกพริก กระเท […]…