เมนูนี้สร้างสรรค์โดยนักศึกษาวิทยาลัยดุสิตธานี สาขาการจัดการครัวและศิลปะการประกอบอาหาร กานตพงค์ คำปนแก้ว และบุญนิธิ คหบ์วงศ์ ส่วนผสม วิธีทำ 1.ตั้งกระทะก้นลึกใส่น้ำมันเล็กน้อยรอจนร้อน ใส่เนื้อไก่ ไส้กรอ […]…
วันนี้ชวนทำซุปฟักทองลายใยแมงมุมเมนูรับฮัลโลวีน มีความหลอนนิดๆ แต่บอกเลยว่าอร่อย ฝีมือการสร้างสรรค์จากนักศึกษาชั้นปีที่ 3 จากวิทยาลัยดุสิตธานี อันนี่-วรณัน ไพรกิจเจริญ และแบงค์-จารุวัฒน์ โจว โดยมีรางวั […]…
ส่วนผสม วิธีทำ 1.แช่ข้าวสารในน้ำ 30-60 นาที เทลงในกระชอนไว้ 2.ทำสามเกลอโดยโขลกกระเทียม พริกไทย และรากผักชีเข้าด้วยกัน 3.ฉีกเห็ดนางฟ้าเป็นเส้น หั่นเห็ดหอมสดเป็นชิ้นบาง 4.ผสมข้าวกับสามเกลอ คนให้เข้ากัน […]…
ส่วนผสม วิธีทำ 1.แกะปลาดุกย่างเอาแต่เนื้อ สับเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้ 2.หั่นกระเทียมและหอมแดงเป็นชิ้นบาง หั่นพริกเป็นชิ้นเล็ก แล้วคั่วในกระทะโดยใช้ไฟปานกลางจนเริ่มเกรียม ตักขึ้น 3.โขลกพริก กระเท […]…
ส่วนผสม วิธีทำ 1.หั่นหน่อไม้ขนาดตามชอบ ต้มในน้ำเดือดประมาณ 20-30 นาที จากนั้นเทน้ำออกแล้วใส่น้ำลงต้มหน่อไม้ซ้ำ 2 ครั้ง ตักหน่อไม้ขึ้นพักไว้ 2.ล้างปลาหมึกแห้ง กุ้งแห้ง และรากผักชีให้สะอาด ใช้กรรไกรตัดป […]…
เนื้อตุ๋น แป้งย่าง เครื่องเคียง วิธีทำ 1.ทำเนื้อตุ๋นโดยใส่น้ำมันลงในหม้อรอจนร้อน จี่เนื้อวัวให้ผิวนอกสุกเป็นสีน้ำตาล ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ใช้ไฟปานกลางต้มประมาณ 1-2 ชั่วโมง หมั่นคอยพลิกกลับด้านเนื้อให้น้ำ […]…
ส่วนผสม วิธีทำ 1.ทำพาสตาเส้นสดโดยหั่นบีตรูตแล้วปั่นกับไข่ขาวจนเนียน นำไปผสมกับแป้ง ใส่เกลือ นวดจนส่วนผสมเนียน ห่อด้วยพลาสติก พักไว้ 20 นาที 2.รีดแป้งด้วยเครื่องรีดจนบางแล้วตัดเป็นเส้นขนาดตามชอบ ต้มเส้ […]…
ครั้งนี้เราได้ เฟย์ – นิธิกานต์ เปาทุย นักศึกษาปี 3 สาขาการจัดการครัวเเละศิลปะการประกอบอาหาร วิทยาลัยดุสิตธานี “เด็กเชฟ” มากฝีมือที่คว้ารางวัลมาจากงานแข่งขันอาหารหลายรายการ รวมไปถึงเหรียญทองจาก […]…
ส่วนผสม วิธีทำ 1.ทำส่วนผสมสำหรับหมัก (Dry Rub) โดยผสมน้ำตาลทรายแดง เกลือ ผงปาปริการมควัน ผงกระเทียม และพริกไทยดำป่นคนให้เข้ากัน เตรียมไว้ 2.ล้างเนื้อซี่โครงหมูแล้วซับให้แห้ง พอกส่วนผสมสำหรับหมัก (Dry […]…
เมนูจาก เฟย์-นิธิกานต์ เปาทุย นักศึกษาชั้นปีที่ 3 สาขาการจัดการครัวเเละศิลปะการประกอบอาหาร วิทยาลัยดุสิตธานี “เด็กเชฟ” มากฝีมือที่คว้ารางวัลมาจากงานแข่งขันอาหารหลายรายการ รวมไปถึงเหรียญทองจากงาน Seou […]…
ส่วนผสม น้ำสต๊อกผัก วิธีทำ 1.ทำน้ำสต๊อกโดยล้างผักปอกเปลือก เตรียมไว้ ใส่น้ำในหม้อใบใหญ่ ใส่ผักลงต้มใช้ไฟปานกลางประมาณ 1.30-2 ชั่วโมง (หมั่นช้อนฟองออก) ยกลง 2.ทำซุปโดยใส่น้ำสต๊อกผักลงในหม้อตั้งไฟจนเดือ […]…
การกินอาหารของคนเรานั้นประกอบไปด้วยพฤติกรรมหลายขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกซื้ออาหาร การปรุงอาหาร การกินอาหาร ที่จะเป็นกระบวนการนำไปสู่การได้อาหารอร่อย สะอาด และส่งผลดีต่อสุขภาพ ฉบับนี้จึงถือเป็นโอกาสพิเศษ […]…
เนื้อปลาทับทิม (Fillet) 3-4 ชิ้น มายองเนส &nb […]…
ส่วนผสม เนื้อปลากะพงหั่นเต๋า 250-300 กรัม กุ้งหั่นเต๋า &n […]…
เมนูที่นำมาฝากกันในครั้งนี้เป็นเมนูที่ทำง่ายๆ ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่างก็สามารถทำออกมาเป็นออมเล็ตที่มีประโยชน์ แถมเด็กๆ ยังชอบด้วย นำไปทำเป็นอาหารเช้าในมื้อที่เร่งรีบได้สบายๆ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย ส […]…
Fine Breath เมนูบำรุงปอดที่ใช้ส่วนผสมของสมุนไพร ผัก และผลไม้สด ส่วนผสม มะละกอสุก […]…
ถ้าใครชอบพอร์กชอปเรามีสูตรและเมนูมาฝากให้ลองทำกันดู เนื้อที่ได้ออกมานุ่มละมุนลิ้นทีเดียว เพราะนำไปหมักกับซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ด หวานนำแถมยังได้กลิ่นมัสตาร์ดจางๆ ไปดูขั้นตอนและส่วนผสมกันเลยว่ามีอะไรบ้าง ส่ […]…