ครีเอทเค้กแบบเดิมให้ชวนเซอร์ไพรส์ ด้วยการซ่อน(หัว)ใจ

เค้กหน้าตาเรียบๆที่แอบซ่อนเซอร์ไพรส์ไว้ด้านในกับ Hidden Heart Cake ที่คุณสามารถทำไปให้คนสำคัญของคุณไปได้

Hidden Heart Cake
ส่วนผสม
เนยเค็ม 500 กรัม
น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
กลิ่นวนิลลา 4 ช้อนชา
ไข่ไก่ 6 ฟอง
แป้งเค้ก 5 ถ้วย
ผงฟู 3 ช้อนชา
นมสด 1 1/3 ถ้วย
สีผสมอาหารสีชมพู
วิธีทำ
1. เปิดเตาอบเตรียมไว้ที่ 160 องศาเซลเซียส แบ่งส่วนผสมทุกตัวออกเป็น 2 ส่วน
ผสมเนย 250 กรัม กับน้ำตาลทราย 1 ถ้วย กลิ่นวนิลลา 2 ช้อนชา ใช้หัวตีตะกร้อเดินเครื่องไปจนเนยขึ้นฟู ค่อยๆใส่ไข่ไก่ลงไปที่ละฟองเดินเครื่องไปเรื่อยๆจนส่วนผสมเข้ากัน
2. ร่อนแป้งเค้ก 2 ½ ถ้วยกับ ผงฟู 1 ½ ช้อนชาเข้าด้วยกัน แล้วเทลงไปในส่วนผสมเนยเดินเครื่องไปจนส่วนผสมเข้ากันใส่สีผสมอาหารลงไป เทใส่พิมพ์โลฟนำไปอบประมาณ 30 -45 นาทีหรือ จนสุก
3. ตัดเค้กสีชมพูที่เย็นแล้วเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 – 1.5 นิ้วแล้วใช้ที่ตักคุกกี้รูปหัวใจตักเค้กวางเตรียมไว้
4. ทำส่วนผสมเค้กส่วนที่ 2 โดยส่วนนี้ไม่ต้องใส่สีผสมอาหาร ตักแป้งเค้กใส่ลงไปในพิมพ์สูงประมาณ 1 -1.5 นิ้ว แล้วเอาเค้กรูปหัวใจค่อยๆวางเรียงลงไปกดให้เค้กรูปหัวใจแต่ละชิ้นติดกันจนเต็มพิมพ์เทแป้งเค้กที่เหลือลงไปจนปิดเค้กสีชมฟูจนมิด นำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาทีหรือจนเค้กสุก
สำหรับขนาดที่ตัดคุกกี้นั้นสามารถเลือกได้ตามชอบ ขึ้นอยู่กับว่าต้องการหัวใจกี่แถวในเค้ก 1 ชิ้น

จากคอลัมท์ Highlight Menu Vol.162 กุมภาพันธ์ 2563