บางครั้งเปิดช่องแช่แข็งออกมาแล้วก็ต้องตกใจ เมื่อพบว่าเรามีผลไม้แช่แข็งเหลือติดตู้เย็นอยู่เยอะจนไม่รู้จะเอามาทำอะไรดี เราอยากแนะนำให้เอามาทำเป็น “เจลลี่ผลไม้” จากผลไม้แช่แข็ง เป็นของหวานแบบเบาๆ ที่ทั้งทำง่าย เย็นชื่นใจช่วยคลายร้อน แถมยังดูน่ารักเหมาะกับการทำเป็นของขวัญแสนอร่อยได้อีกด้วย
Fruit Jelly
ผลไม้แช่แข็ง 2 ½ ถ้วย
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
เจลาติน 5 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง หรือ น้ำตาลทราย
- ผสมเจลาตินกับน้ำเปล่า 1/3 ถ้วยคนให้เข้ากันวางพักไว้จนเจลาติน 5 -10 นาที
2. เทผลไม้แช่แข็ง น้ำเปล่า 2/3 ถ้วย น้ำผึ้งลงในหม้อขนาดเล็กตั้งไฟอ่อนต้มไปจนเนื้อผลไม้นิ่ม
3. ใส่เจลาตินลงไปคนให้เข้ากันใช้ตะกร้อมือยีให้เนื้อผลไม้แตกออกจากกัน
4. เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้นำไปแช่แย็นอย่างต่ำ 3-4 ชั่วโมง
5. แกะเจลลี่ออกจากพิมพ์ ถ้าเทใส่ถาดสามารถใช้ที่ตัดคุกกี้ตัดเป้นทรงตามชอบ
