ชวนทำพิซซาโฮมเมดแบบง่ายๆ หน้าซอสมะเขือเทศและชีส

อย่าคิดว่าการทำพิซซ่านั้นยากเกินความสามารถ ใครอยากลองทำพิซซากินเอง ครั้งนี้เรามีสูตรและวิธีทำแบบไม่ยุ่งยาก แถมยังอร่อยด้วย ใช้เวลาไม่นาน เพราะสูตรแป้งพิซซาที่นำมาฝากนั้นง่ายมากๆ เพียงแค่ผสมทุกอย่างแล้วนวดให้เข้ากัน พักให้ขึ้นฟูก็สามารถนำมาใช้ทำพิซซาหน้าต่างๆ ที่ชื่นชอบกันได้เลย

ส่วนผสม

แป้งสาลีอเนกประสงค์                       2          ถ้วย
น้ำอุ่น                                              2/3       ถ้วย
ยีสต์สำเร็จรูป                                   1          ช้อนชา
น้ำตาลทราย                                    1/2       ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก                                   1          ช้อนโต๊ะ
เกลือ                                               1/2       ช้อนชา
น้ำมันมะกอก / ชีสสำหรับโรยหน้าพิซซา
ผักโขมลวกบีบน้ำออกสับหยาบ / มะเขือเทศเชอร์รี

วิธีทำ

1.ผสมแป้ง น้ำอุ่น ยีสต์ น้ำตาลทราย น้ำมันมะกอก และเกลือในชามผสม นวดเข้าด้วยกันจนแป้งเนียน ได้แป้งโดสำหรับทำพิซซา

2.ใส่ผักโขมสับหยาบลงไปผสมกับแป้งโด นวดเข้าด้วยกัน ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมใส่ในชามใบใหญ่ที่ทาน้ำมันมะกอก ปิดด้วยพลาสติกแรป พักแป้งไว้ 1-1.30 ชั่วโมง จนแป้งขึ้นฟู 2 เท่า

3.นำแป้งพิซซาออกมารีดเป็นแผ่นหนาไม่เกิน 5 เซนติเมตร ทาซอสมะเขือเทศ โรยชีส วางมะเขือเทศเชอร์รีหั่นให้ทั่ว นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเซลเซียส เวลา 15-20 นาทีจนสุก

เคล็ดลับ

ทำซอสมะเขือเทศได้ง่ายๆ โดยผัดกระเทียมสับ 2-3 กลีบ หอมหัวใหญ่สับ 1 หัวจนสุกนิ่ม ใส่มะเขือเทศกระป๋อง ใช้ไม้พายสับมะเขือเทศให้เป็นชิ้นเล็ก ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำสต๊อกผัก 1-1 1/2 ถ้วย คนให้ส่วนผสมซอสเข้ากัน เคี่ยวไฟปานกลางจนซอสข้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย