เมนูผัดพริกขิงหมูกรอบจำแลง จานโปรดของใครหลายคนที่เราเปลี่ยนมาใช้วัตถุดิบที่เป็นหมูกรอบเทียมที่ทำจากพืชแทนเนื้อหมูจริง เสิร์ฟกับกระเจี๊ยบลวก และข้าวกล้องเพื่อสุขภาพ บอกเลยว่า เมนู Plants Based ทำไม่ยากแถมอร่อยได้ง่ายๆ
ส่วนผสมผัดพริกขิงหมูกรอบจำแลง
- หมูกรอบจำแลง (Plant-based Meat) 200 กรัม
- พริกแกงแดง 50 กรัม
- กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- หน่อไม้ฝรั่ง 1 กำเล็ก
- ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ
- น้ำตาลปี๊บ / น้ำปลา / น้ำมัน
- กระเจี๊ยบเขียวลวก / ข้าวกล้อง
ประโยชน์ของกระเจี๊ยบเขียว
กระเจี๊ยบเขียว ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ลดอาการท้องผูก เพราะมีเมือกที่ช่วยให้อุจจาระอ่อนตัวขึ้น และยังมีใยอาหารที่ดีต่อการขับถ่าย ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคกระเพาะอาหาร เยื่อบุกระเพาะอาหารอักเสบ และลำไส้อักเสบได้
วิธีทำผัดพริกขิงหมูกรอบจำแลง
1 นำหมูกรอบจำแลง (Plant-based Meat) ไปอบหรือคั่วในกระทะจนผิวนอกสุกกรอบ วางพักไว้
2 โขลกกุ้งแห้งให้ละเอียด แล้วใส่พริกแกงแดงลงไปโขลกให้เข้ากัน
3 ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วใส่พริกแกงแดงลงไปผัดจนหอม
4 ใส่หมูกรอบจำแลง (Plant-based Meat) และหน่อไม้ฝรั่งผัดให้เข้ากัน ใส่ใบมะกรูดแล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา ชิมรสตามชอบ
5 เสิร์ฟร้อนๆ คู่กับข้าวกล้องและกระเจี๊ยบลวก
อ่านเพิ่มเติม — มาทำความรู้จัก Plants based Food กันดีกว่า
