ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงหมอกจ๋าม อำเภอแม่อาย จังหวัดเชียงใหม่
Royal Pumpkin Crème Brulee เมนูฟักทองแสนอร่อยด้วยสีสันแห่งยอดดอยนี้มีเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่วัตถุดิบจากยอดดอยด้วยฟักทองสายพันธุ์ดี ความภาคภูมิใจจาก ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงหมอกจ๋าม อำเภอแม่อาย จังหวัดเชียงใหม่ เป็นหนึ่งสีสันของผลิตผลทางการเกษตรที่มีคุณภาพสูง ปลอดสารพิษ และดีต่อร่างกาย ส่งตรงสู่ผู้บริโภคในทุกภูมิภาค และยังบอกเล่าความสวยงามของธรรมชาติของภาคเหนืออีกด้วย
Royal Pumpkin Crème Brulee
เชฟ Nicolas Bourel จาก Harrods Tea Room ได้มาร่วมถ่ายทอดเรื่องราวของวัตถุดิบแห่งยอดดอยผ่านมื้ออร่อยที่ได้แรงบันดาลใจจากฟักทองจิ๋วโครงการหลวงนำเสนอเป็นวัตถุดิบหลักในเมนู Royal Pumpkin Crème Brulee ที่ดึงเอกลักษณ์ความอร่อยและสีสวยๆของฟักทองคุณภาพมาได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดัดแปลงเมนูสังขยาฟักทองไทยเป็น Crème Brulee เนื้อเนียนนุ่ม มีความกรุบกรอบจากเมล็ดฟักทองอบและแผ่นฟักทองกรุบกรอบที่เข้ากันอย่างลงตัว หอมหวานละมุนด้วยคาราเมลซอส
Nicolas Bourel เชฟจาก Harrods Tea Room
เพราะได้ฟักทองจิ๋วจากโครงการหลวงวัตถุดิบหลักคุณภาพเยี่ยม Royal Pumpkin Crème Brulee เป็นเมนูที่สามารถนำไปทำรับประทานเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน โดยอาจใช้หม้อหุงข้าว หรือหม้อนึ่งก็ได้ และสำหรับอีกหนึ่งเมนูที่ เชฟ Nicolas Bourel อยากแนะนำให้ลองทำที่บ้านคือซุปฟักทอง โดยใช้ฟักทองจากโครงการหลวงเช่นกัน ให้ได้ลิ้มลองความอร่อยจากฟักทองกันเต็มๆ
ส่วนประกอบของเมนู Royal Pumpkin Crème Brulee
- ฟักทองจิ๋วจากโครงการหลวง
- เมล็ดฟักทองอบ
- แผ่นฟักทองอบกรอบ
- น้ำตาลทรายแดง
สังขยาฟักทองเนื้อเนียนนุ่มละมุน
นอกจากนี้ที่ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงหมอกจ๋าม อำเภอแม่อาย จังหวัดเชียงใหม่ นี้ ยังอุดมไปด้วยพืชพรรณคุณภาพที่เกิดจากระบบการเพราะปลูกที่ดีจนสำเร็จเป็นผลิตผลทางเกษตรอีกมากมาย ตั้งแต่
แปลงฟักทองญี่ปุ่น
แปลงฟักทองสีส้ม
แปลงมะเขือม่วงก้านเขียว มะเขือม่วงก้านดำ
ไม่เพียงเท่านี้เตรียมพบสีสันอันหลากหลายของผลผลิตต่างๆ จากยอดดอยมาไว้ในงาน “Royal Project Gastronomy Festival 2020 @Siam Paragon : Colors of Health สีสันแห่งยอดดอยสู่สุขภาพที่ดีของคนเมือง”
ชวนตื่นตากับผลผลิตเมืองหนาวปลอดสารพิษคุณภาพพรีเมียมให้แก่คนเมือง ทั้งยังเอาใจนักชิมและนักดื่มยกร้าน “สวนกุหลาบทุ่งเริง” และ “Royal Project Coffee” จากเชียงใหม่เสิร์ฟเมนูอาหารคาว หวาน เครื่องดื่มสุดพิเศษแบบไม่ต้องเดินทางไกลมาจำหน่ายภายในงานระหว่างวันที่ 27 ก.พ.- 8 มี.ค. นี้ ณ พาร์ค พารากอน สยามพารากอน
งานนี้เหล่าร้านอาหารชั้นนำกว่า 10 ร้านของสยามพารากอนยังร่วมรังสรรค์เมนูพิเศษจำหน่ายที่ร้าน ตั้งแต่ 27 ก.พ. – 31 มี.ค. นี้ ณ โซกูร์เมต์ การ์เด้น ชั้น M และชั้น 4 สยามพารากอน อีกด้วย
