สูตรน้ำสลัด แบบง่ายๆ จากน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ มีรสเผ็ดอ่อนๆจากขิง ทานคู่กับผักสด ถั่ว และ ผลไม้ ตัดด้วยรสเค็มจากเฟต้าชีส รับรองว่าหมดจานไม่รู้ตัว
สูตรน้ำสลัด ใช้แอปเปิ้ลไซเดอร์และขิง
(Winter Salad)
ส่วนผสม
- แอปเปิลไซเดอร์ 1/3 ถ้วย
- ขิงแก่สไลซ์ 2 – 3 ชิ้น
- หอมแดง 1-2 หัว
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก ½ ถ้วย
- น้ำมะนาวหรือเลมอน 1-2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- ผักสลัดตามชอบ
- ถั่วพีแคนอบ / แครนเบอร์รีแห้ง
- เฟตาชีส
วิธีทำ
1. ใส่แอปเปิลไซเดอร์ ขิงแก่ หอมแดง และน้ำมันมะกอกลงในโถปั่นขนาดเล็ก เดินเครื่องไปจนส่วนผสมเนียน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือและน้ำมะนาวหรือเลมอน ชิมรสตามชอบ
2. เสิร์ฟโดยจัดผักสลัดลงจาน โรยด้วยถั่วพีแคนอบ แครนเบอร์รีแห้ง และเฟตาชีส
คอลัมท์Highlight Menu นิตยสาร@Kitchen ฉบับเดือนธันวาคม 2561
