เรื่องใกล้ตัวอย่างสุขภาพที่หลายคนอาจละเลยไปบ้างไม่ว่าจะด้วยความเคยชิน หรือข้อจำกัดในการทำอาหาร ลองมาดูวิธีง่ายที่สุดที่ คนรักสุขภาพ ต้องรู้ก่อนชอปปิงของเข้าครัว เพื่อการชอปปิงของ เข้าครัวให้ดีต่อสุขภาพ กัน
อ่านฉลากก่อนซื้อ
เพราะฉลากเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยให้เรารู้ว่าวัตถุดิบแต่ละอย่างประกอบไปด้วยอะไรบ้าง ทั้งยังช่วยให้เราเปรียบเทียบและตัดสินใจในการเลือกซื้อของเข้าครัวอย่างใส่ใจสุขภาพได้ง่ายขึ้น
เลือกแป้งให้เป็น ดีกับสุขภาพมากกว่า
ไม่ว่าจะแป้งจากข้าว เส้น หรือขนมปัง ควรเลือกแป้งที่ผ่านกระบวนการขัดสีน้อยแต่คงคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า ยกตัวอย่างเช่น ข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี ขนมปังโฮลวีต
ระวังไขมันอิ่มตัว
ชนิดของไขมันที่ประกอบอยู่ในวัตถุดิบมีความแตกต่างกันออกไป แต่ใช่ว่าทุกชนิดจะดีกับร่างกาย ทางออกแรกคือการลดไขมันอิ่มตัวจากผลิตภัณฑ์ประเภทนม เนย และชีส ด้วยการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง หรือที่เขียนบนฉลากระบุไว้ว่ามีไขมันต่ำ
หลีกเลี่ยงน้ำตาลปริมาณมาก
หากสังเกตฉลากเราจะเห็นว่าแต่ละวัตถุดิบมีปริมาณน้ำตาลมากน้อยไม่เท่ากัน แม้จะจัดอยู่ในประเภทเดียวกัน เราจึงต้องสละเวลาเล็กน้อยในการเปรียบเทียบแต่ละแบรนด์เพื่อให้ได้สินค้าที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า แม้อาจจะดูเสียเวลาแต่ก็ดีกับสุขภาพในระยะยาวมากกว่านะ
ใช้ตัวเลือกทดแทน
เพราะในการทำอาหารเราสามารถค้นพบวิธีใหม่ๆ ได้เสมอ เช่น การใช้น้ำหรือซุปแทนน้ำมันในการทอด หันมาใช้น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันมะกอกแทนเนย รับรองว่าได้ทั้งความสนุกกับการทดลองสูตรใหม่ๆ และมื้ออาหารดีต่อสุขภาพจากฝีมือเราเองด้วย
อ่านเพิ่มเติม — เมนูแซลมอน อบไข่ขาว เมนูสุขภาพอร่อยทำง่าย และได้โปรตีนเน้นๆ
อ่านเพิ่มเติม — ขนมปังเนื้อฟู สูตรไร้แป้ง เลือกไส้คาวหวานได้ตามใจ
ขอบคุณข้อมูลจาก Wellness We care
