Cooking Lifestyle & Cooking

เมนูแซลมอน อบไข่ขาว เมนูสุขภาพอร่อยทำง่าย และได้โปรตีนเน้นๆ

Spread the love

เมนูแซลมอน อบไข่ขาว เมนูสุขภาพอร่อยทำง่าย และได้โปรตีนเน้นๆ

เมนูแซลมอน ที่ทั้งอร่อยและได้สุขภาพ เพราะหลายคนเลือกใช้ ไข่ขาวพาสเจอไรซ์ แทนการใช้ ไข่ไก่ทั้งฟอง ด้วยเหตุผลทางสุขภาพ แต่จะให้ทานแต่ไข่ขาวอย่างเดียวมันก็ไม่ค่อยช่วยให้เจริญอาหารเท่าไหร่ เลยเอามาจับคู่กับ ปลาแซลมอน เสริมด้วยผักเพื่อเพิ่มไฟเบอร์ ซึ่งต่างก็ให้สารอาหารที่แตกต่างกันไป เป็น เมนูแซลมอน อบไข่ขาว ทั้งอร่อยทำง่าย และได้โปรตีนเน้นๆ

วัตถุดิบมีประโยชน์และดีกับสุขภาพ

ไข่ขาวพาสเจอไรซ์
ทดแทนไข่ไก่สด (กรณีเลี่ยงการทานไข่แดง)  ปลอดภัยจากเชื้อโรคเพราะผ่านขั้นตอนพาสเจอไรซ์แต่ยังได้รับสารอาหารตามธรรมชาติอย่างโปรตีน 

แซลมอน
เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี มีกรดไขมัน Omega 3 และวิตามิน D สูง ช่วยเสริมการทำงานของหลอดเลือด และ หัวใจ

ผักโขม
ช่วยบำรุงโลหิต  ตา  กระดูกและ ฟันมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยในการชะลอวัยและความเสื่อมของเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกายส่งเสริมการสร้างคอลลาเจนเพิ่มความยืดหยุ่นผิวหนังชะลอการเกิดริ้วรอยได้  

มันฝรั่ง
มีสรรพคุณช่วยลดความดันโลหิตสูงและช่วยป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว  ช่วยลดไขมัน  มีธาตุเหล็กกับวิตามินซีที่ ซึ่งจะช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงในร่างกาย

ไข่ขาวอบปลาแซลมอน
Baked White egg with Salmon
ส่วนผสม
  • ไข่ขาวพลาสเจอซ์ 450 มิลลิลิตร
  • ปลาแซลมอน 1 ชิ้น
  • นมสด ½ ถ้วย
  • ผักโขม 2 กำ
  • มันฝรั่ง 2 หัว
  • มะเขือเทศเชอรี 6 ลูก
  • มอสซาเลลาชีส 1 ถ้วย
  • พาเมซานชีส ¼ ถ้วย
  • น้ำมันมะกอก 
  • Italian Seasoning
  • เกลือ พริกไทย   
ขั้นตอนการทำ

1.ขูดมันฝรั่งเป็นเส้นปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และ Italian Seasoning ใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อยแล้วคลุกให้เข้ากัน

2.เทมันฝรั่งลงในถาดอบที่ปูกระดาษไขเตรียมไว้ เกลี่ยให้ทั่วพิมพ์แล้วกดให้แน่น นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที ยกออก

3.นำผักโขมไปลวกบีบน้ำออก

วางบนมันฝรั่งแล้วเกลี่ยให้กระจายทั่วกัน

4.หั่นแซลมอนเป็นชิ้นพอคำวางให้กระจายทั่วพิมพ์

5.วางมะเขือเทศหั่นเสี้ยวลงไป โรยชีสทั้ง 2 ชนิดให้ทั่ว ตามด้วยเกลือ พริกไทย และ Italian Seasoning

6.ผสมไข่ขาวพาสเจอไรซ์กับนมสด คนให้เข้ากันเทลงพิมพ์

นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 45 นาที หรือจนสุกและหน้าเป็นสีน้ำตาลทองอ่อนๆ ยกออกมาวางพักให้เย็น


Spread the love

You Might Also Like...