เมนูนี้สร้างสรรค์โดยนักศึกษาวิทยาลัยดุสิตธานี สาขาการจัดการครัวและศิลปะการประกอบอาหาร กานตพงค์ คำปนแก้ว และบุญนิธิ คหบ์วงศ์ ส่วนผสม วิธีทำ 1.ตั้งกระทะก้นลึกใส่น้ำมันเล็กน้อยรอจนร้อน ใส่เนื้อไก่ ไส้กรอ […]…
ส่วนผสม วิธีทำ 1.เปิดเตาอบเตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นำเนื้อปลากะพงไปล้างแล้วซับให้แห้ง 2. ทำซอสโดยผสมเนยละลาย กระเทียมสับ น้ำเลมอน ผิวเลมอน ผงปราปริก้า ผงออริกาโน่ เกลือพริกไทยให้เข้ากัน […]…
ส่วนผสม วิธีทำ 1.แช่ข้าวสารในน้ำ 30-60 นาที เทลงในกระชอนไว้ 2.ทำสามเกลอโดยโขลกกระเทียม พริกไทย และรากผักชีเข้าด้วยกัน 3.ฉีกเห็ดนางฟ้าเป็นเส้น หั่นเห็ดหอมสดเป็นชิ้นบาง 4.ผสมข้าวกับสามเกลอ คนให้เข้ากัน […]…
ส่วนผสม วิธีทำ 1.ผสมน้ำผึ้ง ดิจงมัสตาร์ด น้ำมันมะกอก กระเทียมสับ ผงกระเทียม พริกไทยดำ เกลือ เข้าด้วยพักไว้ 2. ทำความสะอาดเนื้อไก่ ซับให้แห้ง และตั้งกระทะเทฟรอนให้ร้อนนำเนื้อไก่ด้านหนังวางลงไปเรียงให้เ […]…
ส่วนผสม วิธีทำ 1.ละลายเนยในหม้อ แล้วใส่หอมหัวใหญ่ และ กระเทียมลงไปผัดจนสุกนิ่มใส่มะเขือเทศสับ ใบเบย์ลีฟ 2-3 ใบลงไปผัดจนเข้ากันใส่น้ำซุปต้มไป 10 นาที 2. ตักใบเบย์ลีฟขึ้นมา ใส่วิปปิงครีมลงแล […]…
ส่วนผสม วิธีทำ 1.แกะปลาดุกย่างเอาแต่เนื้อ สับเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้ 2.หั่นกระเทียมและหอมแดงเป็นชิ้นบาง หั่นพริกเป็นชิ้นเล็ก แล้วคั่วในกระทะโดยใช้ไฟปานกลางจนเริ่มเกรียม ตักขึ้น 3.โขลกพริก กระเท […]…
ส่วนผสม วิธีทำ 1.หั่นหน่อไม้ขนาดตามชอบ ต้มในน้ำเดือดประมาณ 20-30 นาที จากนั้นเทน้ำออกแล้วใส่น้ำลงต้มหน่อไม้ซ้ำ 2 ครั้ง ตักหน่อไม้ขึ้นพักไว้ 2.ล้างปลาหมึกแห้ง กุ้งแห้ง และรากผักชีให้สะอาด ใช้กรรไกรตัดป […]…
เนื้อตุ๋น แป้งย่าง เครื่องเคียง วิธีทำ 1.ทำเนื้อตุ๋นโดยใส่น้ำมันลงในหม้อรอจนร้อน จี่เนื้อวัวให้ผิวนอกสุกเป็นสีน้ำตาล ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ใช้ไฟปานกลางต้มประมาณ 1-2 ชั่วโมง หมั่นคอยพลิกกลับด้านเนื้อให้น้ำ […]…
ส่วนผสม วิธีทำ 1.ทำพาสตาเส้นสดโดยหั่นบีตรูตแล้วปั่นกับไข่ขาวจนเนียน นำไปผสมกับแป้ง ใส่เกลือ นวดจนส่วนผสมเนียน ห่อด้วยพลาสติก พักไว้ 20 นาที 2.รีดแป้งด้วยเครื่องรีดจนบางแล้วตัดเป็นเส้นขนาดตามชอบ ต้มเส้ […]…
ครั้งนี้เราได้ เฟย์ – นิธิกานต์ เปาทุย นักศึกษาปี 3 สาขาการจัดการครัวเเละศิลปะการประกอบอาหาร วิทยาลัยดุสิตธานี “เด็กเชฟ” มากฝีมือที่คว้ารางวัลมาจากงานแข่งขันอาหารหลายรายการ รวมไปถึงเหรียญทองจาก […]…
มีบ้านใครชอบนัดกันมาดูหนังเรื่องโปรดที่บ้านกันบ้างไหม และพูดถึงดูหนังสิ่งขาดไม่ได้คือข้าวโพดคั่วที่เราสามารถลงมือทำเองได้ง่ายๆ จับคู่กับเครื่องดื่มซ่าๆ แค่นี้ก็มีความสุขแล้ว My Pop Corn ส่วนผสม เม็ดข้ […]…
ส่วนผสม วิธีทำ 1.ทำส่วนผสมสำหรับหมัก (Dry Rub) โดยผสมน้ำตาลทรายแดง เกลือ ผงปาปริการมควัน ผงกระเทียม และพริกไทยดำป่นคนให้เข้ากัน เตรียมไว้ 2.ล้างเนื้อซี่โครงหมูแล้วซับให้แห้ง พอกส่วนผสมสำหรับหมัก (Dry […]…
นี่เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ โจ้-ปฏิพล เลิศสุรกิตติ นักศึกษาสาขาการจัดการครัวเเละศิลปะการประกอบอาหาร วิทยาลัยดุสิตธานี ดีกรีเหรียญรางวัลจากสนามแข่งระดับประเทศอย่างเหรียญเงินจาก Young Chef Olympiad 2023 และเ […]…
ส่วนผสม กุ้ง 8 – 10 ตัว เบคอน 4 ชิ้น แครอต 1 หั่วเล็ก เห็ดหอมสด 10 ดอก ถั่วหวานลวก 12 – 15 ฝัก เส้นสปาเก็ตตี้แห้ง 150 – 200 กรัม กระเทียมสับ…
อีกหนึ่งเมนูซุปที่อยากชวนทุกคนมาลองทำตามกัน เป็นซุปถั่วเลนทิลและผักรวม นอกจากอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพ ยิ่งใส่ขมิ้นยิ่งช่วยบำรุงร่างกาย แถมยังเป็นเมนูทำง่าย อาจจะใช้ส่วนผสมเยอะหน่อย แต่หาได้ทั่วไปตามตลา […]…
ส่วนผสม เนื้อวัวส่วนสันนอกสไลซ์ 500 กรัม กระชายซอย […]…
ส่วนผสม กุ้งขาวตัวใหญ่ 8-10 ตัว น้ำมันพืชสำหรับทอด […]…