Cooking Lifestyle & Cooking

ชวนรู้จัก ไวน์เครื่องเทศ (Mulled Wine) ทำง่ายดื่มแล้วสดชื่น

Spread the love

ชวนรู้จัก ไวน์เครื่องเทศ (Mulled Wine) ที่ใช้ไวน์ขาวแทนไวน์แดง ต้มกับเครื่องเทศกลิ่นหอมหลากชนิด ดื่มร้อนๆอุ่นท้อง หรือจะเสิร์ฟแบบเย็นชวนสดชื่นคลายความร้อนของอากาศบ้านเรา ทำง่ายมากแถมดื่มแล้วสดชื่นด้วยนะ

ส่วนผสมไวน์เครื่องเทศ (Mulled Wine)  

  • ไวน์ขาว 1 ขวด
  • เม็ดคาร์ดามอน 5 เม็ด
  • อบเชย 2 ก้าน
  • ขิงแก่สไลซ์ 3 แว่น
  • กานพลู 8-10 ดอก
  • น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
  • ผิวส้มฝานบางๆ 6-7 ชิ้น
  • ผลเบอร์รีแช่เย็น
  • โซดา

วิธ๊ทำไวน์เครื่องเทศ (Mulled Wine)  

1. เทไวน์ขาวลงในหม้อ ตามด้วยน้ำผึ้ง น้ำตาลทราบ คาร์ดามอน อบเชย กานพลู ขิง และผิวส้มลงไป ต้มไฟอ่อนไปเรื่อยประมาณ 30 นาที หรือจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายน้ำเชื่อม

2. ปิดไฟพักไว้ให้หายร้อนแล้วนำไปแช่เย็น

3. เสิร์ฟโดยผสมกับโซดาและผลเบอร์รี

Tips:
ควรเลือกใช้ไวน์ขาวแบบหวานจะได้รสชาติที่อร่อยกว่า และสามารถใช้ผลเบอร์รีแช่แข็งแทนผลสดได้

จากคอลัมท์ Highlight Menu นิตยสาร@Kitchen ฉบับเดือนธันวาคม 2561


Spread the love

You Might Also Like...