เมนูข้าวอบแบบง่ายๆด้วยการหุงด้วยน้ำซุปใส่ผัก 3 อย่างที่คุณสามารถใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้าหุงได้แบบไม่ยุ่งยาก
Rice cooked with Stock and Vegetables
ส่วนผสม
ข้าวกล้องข้าวสาร 4 ถ้วย
น้ำซุป 4 ถ้วย
แครอต 2 หัว
ฟักทองญี่ปุ่นขนาดกลาง 1/3 ลูก
ถั่วBoard bean กระป๋อง 1 กระป๋อง
โรสแมรี 2-3 ก้าน
ใบกระวาน 2 ใบ
วิธีทำ
1. หั่นแครอต และ ฟักทองญี่ปุ่นเป็นชิ้นขนาดตามชอบเตรียมไว้ ส่วนถั่วกระป๋องให้เทใส่กระชอนแล้วล้างด้วยน้ำร้อนจนน้ำที่ออกมาใส
2.ซาวข้าวตามปกติเทข้าวใส่หม้อหุงข้าวไฟฟ้าใส่น้ำซุปมาขีดที่กำหนด แล้วใส่แครอต และ ฟักทองญี่ปุ่นลงไปคนให้เข้ากัน
3.ใส่โรสแมรี และ ใบกระวานลงไปโดยวางให้กระจายทั่วหม้อแล้วกดปุ่มหุง
4. เมื่อข้าวหุงเสร็จให้ใส่ถั่วboard bean ลงไปคนเบาๆให้เข้ากันแล้วปิดฝาไว้
Tip – สำหรับฟักทองญี่ปุ่นไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกก็ได้แต่ต้องล้างให้สะอาด และ หั่นชิ้นใหญ่กว่าแครอตเพราะถ้าชิ้นเล็กเนื้อจะเละได้
จากคอลัมท์ Highlight menu นิตยสาร@Kitchen ฉบับพฤศจิกายน 2561
