Pink Lemonade
เติมความสดชื่นด้วยน้ำเลมอนเนดสีชมพูแสนหวานจากลูกแครนเบอร์รี
ส่วนผสม Pink Lemonade
- แครนเบอร์รีแช่แข็ง 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2-2/3 ถ้วย
- ผิวเลมอน 4-5 ชิ้น
- โซดาแช่เย็น 2 ขวด
- เลมอนและแครนเบอร์รีแช่แข็งสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ Pink Lemonade
1.ต้มแครนเบอร์รีแช่แข็ง น้ำเปล่า น้ำตาลทราย ผิวเลมอนในหม้อต้มใช้ไฟอ่อนคนไปเรื่อยๆ ใช้ไม้พายยีแครนเบอร์รีให้แตก ต้มต่อไปประมาณ 10 – 15 นาที ยกลง
2.ใช้ผ้าขาวบางหรือกระชอนตาถี่กรองเอาแต่น้ำแล้วนำไปแช่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ
3.เสิร์ฟโดยผสมน้ำเชื่อมกับโซดา ตกแต่งด้วยเลมอนและแครนเบอร์รีแช่แข็ง
เคล็ดลับความอร่อย
แครนเบอร์รีจะมีรสเปรี้ยวอยู่แล้ว ถ้าต้องการรสเปรี้ยวมากขึ้นให้ใส่น้ำเลมอนลงไปในขั้นตอนผสมกับโซดาแล้ว
จากคอลัมน์Highlight menus Vol. 157 กันยายน 2562
