เฮยยิน ร้านอาหารจีนตำรับกวางตุ้งที่มีเมนูให้เลือกจุใจ

ครั้งนี้เรามีร้านอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งมาแนะนำให้ทุกคนได้รู้จัก เดินทางง่ายด้วยรถไฟฟ้า อยู่ในศูนย์การค้าเกษรวิลเลจ ถนนเพลินจิต ถ้าใครกำลังมองหาร้านแนวๆ นี้ ไว้สำหรับสังสรรค์สมาชิกในครอบครัว หรือชวนแก๊งเพื่อนมาเปลี่ยนบรรยากาศ ลองอะไรที่หรูหราแต่เข้าถึงง่าย เราว่าที่นี่ตอบโจทย์

เฮยยิน (HEI YIN) ร้านอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งแท้ๆ

เอกลักษณ์ของเมนูอาหารของที่นี่ถึงจะเป็นสไตล์กวางตุ้งแท้ๆ แต่ก็ถูกดีไซน์และประยุกต์ใหม่ให้เข้ากับยุคสมัย โดยได้แรงบันดาลใจมาจากตำนานจีนกวางตุ้งโบราณ ตั้งใจที่จะเฉลิมฉลองให้กับความอุดมสมบูรณ์ และความเป็นเลิศของอาหารจีนกวางตุ้ง ซึ่งมีต้นกำเนิดอยู่ที่กวางโจว เมืองที่มีอาณาเขตติดกับทะเลจีนใต้และภูเขาทางตอนเหนือ มีฝนตกชุ่มชื้นและไม้ดอกบานสะพรั่งตลอดทั้งปี จึงอุดมไปด้วยทรัพยากรธรรมชาติและผลผลิตทางการเกษตร

มีห้องจัดเลี้ยงส่วนตัว

บรรยากาศภายในตกแต่งไว้อย่างเรียบง่าย สไตล์โอเรียนทอล สะท้อนวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของชาวตะวันออกของชาวจีน ซึ่งถูกถ่ายทอดผ่านของตกแต่ง รวมถึงเฟอร์นิเจอร์ โดยเฉพาะโต๊ะทรงกลมที่นิยมใช้ในงานตกแต่งสไตล์จีน เนื่องจากเป็นรูปทรงที่สื่อถึงความกลมเกลียว ความเป็นหนึ่งเดียว

นอกจากนี้ยังมีห้องจัดเลี้ยงส่วนตัว ประกอบไปด้วย ห้อง Mountain ห้อง Earth ห้อง Sun และห้อง Sea โดยในแต่ละห้องจะได้รับการตกแต่งด้วยโทนสีที่แตกต่างกันไปตามชื่อ

อาหารจีน ฝีมือเชฟฮ่องกงคุณภาพ เชฟแจ็คกี้ชาน

ด้วยความเชี่ยวชาญของทีมเชฟ นำเสนออาหารที่มีรสชาติกลมกล่อมเป็นธรรมชาติและสดใหม่เสมอ อาหารจีนสไตล์กวางตุ้งไม่ควรพลาดลิ้มลองเมนูแนะนำ “เป็ดปักกิ่งย่างไม้ลิ้นจี่” ที่มีเอกลักษณ์ความอร่อยเฉพาะตัว ใช้เป็ดเชอรี่ตัวโต นำมาย่างจนหนังกรอบ หอมอร่อย หรือจะเป็น “เป็ดย่างฮ่องกงไม้ลิ้นจี่” เนื้อแน่น หนังกรอบ มีความหอมจากหนังเป็ดที่ไม่เหมือนใคร เพราะใช้ไม้ลิ้นจี่นำมาย่างเป็ดจนได้ที่ กินคู่กับผักเคียงพร้อมกับแคนตาลูปที่เข้ามาช่วยเพิ่มความสดชื่น ส่วนเนื้อเป็ดสามารถนำไปทำเป็นอาหารได้ 1 เมนู แต่ถ้าต้องการทำเมนูเพิ่ม ก็มีค่าบริการเพิ่ม

ซึ่งครั้งนี้เราเลือกทำเป็นเมนู เนื้อเป็ดผัดกระเทียมหอม เนื้อเป็ดหั่นเป็นชิ้นกำลังดี นำไปทอดคลุกเคล้ากระเทียมหอม เนื้อเป็ดทอดพริกเกลือ เนื้อเป็ดนำมาทอดพริกเกลือสไตล์ฮ่องกง และ ซุปเนื้อเป็ดต้มผักกาดดองเต้าหู้และเห็ด ซุปเป็ดที่มีรสชาติกลมกล่อม พร้อมผักกาดดอง และเต้าหู้และเห็ด

ถ้าชอบติ่มซำ เรามีเมนูที่ไม่อยากให้พลาด เกี๊ยวกุ้งนี่งซอสวาซาบิมายองเนส เผือกทอดชาโคลไส้หอยเชลล์ไข่กุ้งครีมสลัด ฮะเก๋าปลาทองนำโชค ก๋วยเตี๋ยวหลอดห่อปอเปี๊ยะไส้กุ้ง เป็นเมนูขายดีเพราะมีรสสัมผัสหลากหลาย นุ่มนอก กรอบใน ซึ่งแป้งก๋วยเตี๋ยวหลอดสไตล์ฮ่องกงใช้น้ำจากผักปวยเล้งให้สีเขียวธรรมชาติ ด้านในใช้แป้งทำเป็นตะข่ายนำไปทอดจนกรอบ ยัดไส้กุ้งมาแบบแน่นๆ

ข้าวผัดซิกเนเจอร์จากร้านอาหารจีน เฮยยิน ผัดข้าวบนกะทะเหล็กไฟแรง ใช้วิธีการเหยา (หนึ่งในวิธีการทำอาหารที่นิยมใช้กันในวงการอาหารจีน) ผัดจนข้าวเรียงเป็นเม็ดสวยงาม พร้อมอาหารทะเลพรีเมี่ยม ผัดด้วยกรรมวิธีแบบต้นตำรับโบราณจีนกวางตุ้ง เสิร์ฟร้อนๆพร้อมด้วยไข่ทอดผสมเนื้อปู เนื้อหอยเชลล์ฮอกไกโด กุ้งขาว เนื้อปลาและไข่ขาว โรยกังป๋วยทอด ไข่ปลาโทบิโกะ และไข่ปลาคาเวียร์