ดาวมิชลินรักษ์โลก (MICHELIN green star) รางวัลใหม่จาก มิชลิน ไกด์

ร่วมลุ้นไปด้วยกันก่อนการประกาศผลรางวัล มิชลิน ไกด์ (MICHELIN GUIDE) อย่างเป็นทางการ กับ ดาวมิชลินรักษ์โลก (MICHELIN green star) รางวัลใหม่จาก มิชลิน ไกด์ ซึ่งในปีนี้มีความพิเศษกว่าทุกปีกับ 3 รางวัลใหม่ เพื่อมอบให้แก่ร้านอาหารที่มีความน่าสนใจในหลากหลายมิติ ควบคู่ไปกับคุณภาพอาหาร

ดาวมิชลินรักษ์โลก (MICHELIN green star) รางวัลใหม่จาก มิชลิน ไกด์ (MICHELIN GUIDE) ที่มอบให้กับร้านอาหารซึ่งใส่ใจในสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน

MICHELIN green star (ดาวมิชลินรักษ์โลก) เป็นรางวัลที่ให้ความสำคัญกับ ร้านอาหารที่ดำเนินกิจการและมีแนวปฏิบัติประจำวันด้านการประกอบอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน อาทิ การรีไซเคิล การลดขยะอาหาร การจัดหาวัตถุดิบในท้องถิ่นและตามฤดูกาลด้วยความรับผิดชอบเพื่อช่วยรักษาสิ่งแวดล้อม

สัญลักษณ์ ดาวมิชลินรักษ์โลก (MICHELIN green star) สัญลักษณ์ใหม่ของ มิชลิน ไกด์ เป็นสัญลักษณ์รูปดาวสีเขียว มีการออกแบบรูปทรงเดียวกันกับดาวมิชลิน และมีการเติมก้านสีเขียวเพื่อให้มีความคล้ายคลึงกับใบไม้ เพื่อสื่อถึงความเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

การมอบรางวัลมิชลิน เหล่านี้พิจารณาคัดเลือกจากข้อมูลที่สืบหาและจัดเก็บจากการลงพื้นที่โดยผู้ตรวจสอบของ ‘มิชลิน ไกด์’

นอกจากนี้อีก 2 รางวัลใหม่ที่เปิดตัวในปีนี้คือ

รางวัล MICHELIN Guide Young Chef Award ซึ่งมอบให้กับสุดยอดเชฟรุ่นใหม่ของร้านอาหารระดับดาวมิชลินที่มีทักษะความสามารถโดดเด่น และ รางวัล MICHELIN Guide Service Award ซึ่งมอบให้กับสุดยอดบุคลากรของร้านอาหารที่ทุ่มเทให้กับการบริการเพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสประสบการณ์การทานอาหารที่ยอดเยี่ยม

สำหรับคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พัก ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2564 มีกำหนดเปิดตัวในช่วงปลายปี 2563 นี้ โดยจัดทำเนื้อหาเป็น 2 ภาษา (ไทยและอังกฤษ) และมีให้เลือกทั้งฉบับพิมพ์เป็นเล่มและในรูปแบบดิจิทัล
ผู้สนใจสามารถคลิกอ่านข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ได้ที่: guide.michelin.com/th/th
หรือติดตามข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ได้ทาง : facebook.com/MichelinGuideThailand