สูตรน้ำสลัด Citrus Mustard เมนูเอาใจคนชอบทานผัก ที่คุณสามารถเลือกได้ผักสดและผักลวกเสิร์ฟคู่กับน้ำสลัดรสเปรี้ยวอมหวานทานได้ไม่เลี่ยน
สูตรน้ำสลัด Citrus Mustard
Mixed Salad with Citrus Mustard Dressing
ส่วนผสม
- กระเทียม 2 – 3 กลีบ
- หอมแดง 1-2 หัว
- มะนาว 2 ผล
- เมลอน 1-2 ผล
- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก ½ ถ้วย
- เกลือ
- ผักสลัดตามชอบ
วิธีทำ
- 1. ล้างมะนาว และเลมอนให้สะอาดขูดผิวใส่ลงในโถปั่นแล้วคั้นน้ำใส่ตามลงไป
- 2. หั่นกระเทียม หอมแดงเป็นชิ้นเล็กๆใส่ลงไปในโถปั่นแล้วใส่มัสตาร์ด น้ำผึ้ง น้ำมันมะกอกลงไปเดินเครื่องจนส่วนผสมเนียนเข้าด้วย
- 3. ปรุงรสด้วยเกลือชิมรสตามชอบ แช่เย็นไว้จนกว่าจะเสิร์ฟกับผักสลัด
จากคอลัมน์ Highlight Menu นิตยสาร@Kitchen ฉบับเดือนพฤศจิกายน 2561
