Cooking Lifestyle & Cooking

เมนูสุขภาพ มะเขือเทศย่างกับน้ำซอสรสเปรี้ยวอมหวาน


ครั้งนี้เราจะชวนทุกคนมาลองทำเมนูสุขภาพกินกันแบบง่ายๆ วัตถุดิบไม่เยอะ ขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยาก ไปดูวิธีทำกันเลย

ส่วนผสม

  • มะเขือเทศเชอร์รีคละสี       3          ถ้วย
  • กระเทียมสับ         2-3       กลีบ
  • น้ำมันมะกอก         3          ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ / พริกไทย
  • ชีสตามชอบ เช่น ชีสนมแพะ ชีสมอซซาเรลลาสดในน้ำ และชีสบูร์ราตา
  • ใบเบซิล

Vinegar Glaze

  • น้ำส้มสายชูมอลต์                 1/2       ถ้วย
  • น้ำส้มสายชูบัลซามิก             1/2       ถ้วย
  • น้ำตาลทรายแดง                  1/2       ถ้วย

วิธีทำ

1.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วคลุกกับกระเทียมสับ น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย นำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที

2.ทำ Vinegar Glaze โดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง คนจนส่วนผสมงวดลงเหลือ 2/3 ส่วน และข้น ยกลง พักไว้

3.จัดเสิร์ฟโดยวางมะเขือเทศอบในชาม ตามด้วยใบเบซิล และชีส ราด Vinegar Glaze

เคล็ดลับ
ถ้าเลือกใช้ชีสนมแพะให้บิชีสเป็นชิ้นเล็กๆ โรยให้ทั่ว แซมด้วยใบเบซิล 


You Might Also Like...