ชวนทำคุกกี้แยม ง่ายๆ แถมอร่อยไม่ซ้ำหน้า

ส่วนผสม

แป้งมันสำปะหลังอเนกประสงค์ (Cassava Flour) 2 1/2 ถ้วย
เนยละลาย 85 กรัม
ไข่แดง 4 ฟอง
น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
วิปปิงครีม 2/3 ถ้วย
แยมตามชอบ 2-3 ถ้วย

วิธีทำ

1.เปิดเตาอบเตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส
2.ผสมเนยละลาย ไข่แดง น้ำผึ้ง เกลือ กลิ่นวานิลลา และวิปปิงครีมคนให้เข้ากัน

3.ใส่แป้ง ผสมให้เข้ากันจนปั้นเป็นก้อนได้
4.แบ่งแป้งก้อนละ 40 กรัม ปั้นเป็นทรงกลมแล้วใช้ช้อนตวงกดเป็นเป็นหลุม ใช้ปลายนิ้วปั้นให้ได้ทรงคล้ายถ้วย

5.วางเรียงคุกกี้ในถาดอบเว้นระยะห่างประมาณ 2-3 เซนติเมตรตักแยมใส่ลงไปในหลุมประมาณ 1 1/2-2 ช้อนโต๊ะ
6.นำเข้าเตาอบประมาณ 18-20 นาที หรือจนคุกกี้สุก นำออกมาวางพักให้เย็น