4 เมนูปลาแคลอรี่น้อย ทั้งอร่อยและทำง่ายมาก
สเต็กแซลมอน เสิร์ฟพร้อม พาสต้าเส้น Riso
Salmon Steak With Riso Pasta
วิธีทำ สเต็กแซลมอน เสิร์ฟพร้อม พาสต้าเส้น Riso
- ปรุงรสปลาแซมอนด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วนำไปจี่บนกระทะจนสุก
- หลังจากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน เนย หอมใหญ่ผัดจนหอม ตามด้วยเส้นพาสตา Riso และไวน์ขาว
- เติมวิปปิงครีม ถั่วแระญี่ปุ่น พาร์เมซานชีส เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
- ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยเล็กน้อย
ก่อนจะเสิร์ฟพร้อมปลาแซลมอน ทานร้อนๆ อร่อยสุดๆ ไปเลย!!
ขอบคุณเมนูจาก : เชฟต่อ-ณัฐจักร จินดาอินทร์นิธิ
✿✿✿✿✿
ปลากะพงทอด เสิร์ฟคู่กับ Ratatouille และ Virgin Sauce
Pan-Fried Sea Bass with Ratatouille and Virgin Sauce ★
วิธีทำ ปลากะพงทอด เสิร์ฟคู่กับ Ratatouille และ Virgin Sauce
- เริ่มต้นจากทำ Ratatouille กันก่อน
- นำกระทะไปตั้งไฟให้ร้อนใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย
- ตามด้วยผักที่เตรียมไว้ พริกหวาน 3 สีมะเขือเทศ มะเขือม่วง ซุกกินี ใบไทม์ โหระพา กระเทียม ใส่ซอสมะเขือเทศ
- ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย ตุ๋นประมาณ 30-40 นาที รอจนผักนุ่ม
- แล้วตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย นำปลากระพงลงไปทอดจนสุก ทาทับด้วยมะกอกดำ ทานคู่กับ Ratatouille เข้ากั๊นเข้ากัน
ขอบคุณเมนูจาก : เชฟจุ๋ม-นันท์ธีรา ค็อกซ์
✿✿✿✿✿
สลัด S2A
S2A Salad
วิธีทำ สลัด S2A
- สำหรับเมนูนี้บอกเลยว่าง่ายแสนง่าย เพียงแค่นำผักผลไม้ที่เรามีอยู่ในตู้เย็นออกมาเตรียมไว้
- จานนี้ประกอบไปด้วยผักสลัด มะเฟือง อะโวคาโด มะเขือเทศสีส้ม ล้างให้สะอาดแล้วจัดวางในจานให้เรียบร้อย
- เสร็จแล้วตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันเล็กน้อย นำปลาแซลมอนลงไปจี่จนเนื้อปลาเหลืองสุก นำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- แล้วทำน้ำสลัดโดยใช้น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดแบบเมล็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- นำมาผสมกันแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- รับรองว่าอร่อย สดชื่น แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ไปเปิดตู้เย็นทำตามกันได้เลย
ขอบคุณเมนูจาก : เชฟเอฟ-อภินันต์ เศวตวรรณกุล
✿✿✿✿✿
ปลาเก๋านึ่งซีอิ๊ว
Red grouper steamed soy sauce
วิธีทำ ปลาเก๋านึ่งซีอิ๊ว
- เตรียมเต้าหู้อ่อนใส่ในภาชนะ แล้วนำกระเทียมสับ ซอสเป๋าฮื้อและพริกไทย มาคลุกเคล้ากับเนื้อปลาเก๋าแดงสด (แล่เป็นปีกผีเสื้อ) ให้เข้ากัน
- หลังจากนั้นนำไปวางบนเต้าหู้อ่อนที่เตรียมไว้นำไปนึ่งประมาณ 5 นาที ให้เนื้อปลาสุกได้ที่ไม่เละจนเกินไป
- โรยด้วยต้นหอมเม็ด เพิ่มความหอม โดยตั้งน้ำมันให้ร้อนเพื่อเจียวหอม ราดลงบนเนื้อปลา ตามด้วยน้ำซีอิ๊วฮ่องกงและผักชี
- เนื้อปลาหวานๆ ทานกับเต้าหู้ดับคาวด้วยหอมเจียว โอ้โหหิวเลยค่ะ!!
ขอบคุณเมนูจาก : เชฟกำชัย จิตรมณีมงคล
✿✿✿✿✿
