พิซซาเพสโตโฮมเมดที่เลือกเสิร์ฟกับหน้าตามชอบ

ส่วนผสม

แป้งพิซซาโฮมเมด ขนาด          350      กรัม (จาก Easy Pizza)
แซลมอนรมควัน
มะเขือเทศเชอร์รี
ชีสมอซซาเรลลาสด (Fresh Mozzarella)
ไวลด์ ร็อกเก็ต (Wild Rocket)
Balsamic Glaze
เกลือ / พริกไทย

Pasto Sauce

ถั่ววอลนัต          1          ถ้วย
ใบเบซิล              2          ถ้วย
กระเทียม    2-3       กลีบ
ชีสพาร์เมซาน  2/3       ถ้วย
น้ำมันมะกอก   2/3-1    ถ้วย

วิธีทำ

1.เปิดเตาอบเตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส

2.ทำซอสเพสโตโดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่นสับ ปั่นจนส่วนผสมเนียน

3.นำแป้งพิซซามาคลึงเป็นทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าให้ขอบหนาขึ้นเพื่อไม่ให้ซอสไหลออกขณะอบ

4.ตักซอสเพสโตใส่แป้งพิซซาเกลี่ยให้ทั่ว โรยด้วยเกลือและพริกไทย นำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที

5.นำพิซซาออกมาจากเตา วางมะเขือเทศเชอร์รี ชีสมอซซาเรลลาสด แซลมอนรมควัน และผักร็อกเก็ตให้ทั่วชิ้น ราดด้วย Balsamic Glaze เสิร์ฟร้อน

เคล็ดลับ

สามารถทำแป้งหนาโดยนำแป้งพิซซากรุในพิมพ์หรือชามแก้วให้แป้งหนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร ทาซอสเพสโต โรยชีสมอซซาเรลลาผสมกับชีสเชดดาร์ให้ทั่ว จากนั้นนำเข้าเตาอบจนสุก เสิร์ฟคู่กับซุปหรืออาหารจานไข่แทนขนมปังได้ 

ขอขอบคุณภาชนะและอุปกรณ์จาก
KUSKUS Zakka & Cafe ถนนลาดพร้าว-วังหิน ซอย 45 แขวงลาดพร้าว เขตลาดพร้าว กรุงเทพฯ
โทร. 0 2538 1530
www.kuskusshop.com