เมนูไข่ที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ มีวิธีทำและส่วนผสมที่ไม่ยุ่งยากเลย สามารถทำตามได้ไม่กี่ขั้นตอน แถมยังอร่อย จะกินเป็นมื้อเช้าเสิร์ฟกับผักสลัดหรือจะกินรองท้องก็ได้
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 5 ฟอง
- กะหล่ำปลีหัวเล็ก 1/3 หัว
- มันฝรั่ง 1 หัว
- แครอต 1/2 หัว
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- แฮมหั่นเป็นชิ้นเล็ก 2-3 ชิ้น
- ชีสมอซซาเรลลา 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า 3-4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ / พริกไทย
- เนยหรือน้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
1.ทำความสะอาดกะหล่ำปลี มันฝรั่ง และแครอตแล้วซอยเป็นเส้นเล็กๆ ใส่ในชาม ใส่แป้งสาลี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คลุกให้เข้ากัน
2. ใส่เนยหรือน้ำมันในกระทะพอเริ่มร้อน แบ่งส่วนผสมผักใส่ลงไปครึ่งหนึ่ง เกลี่ยให้กระจายทั่ว ใส่แฮมและโรยชีสให้ทั่ว ใส่ส่วนผสมผักที่เหลือ เกลี่ยแล้วกดให้แน่นเสมอกัน
3. ตีไข่กับน้ำเปล่าให้เข้ากัน ราดลงบนผัก ปิดฝากระทะ ใช้ไฟอ่อนทอดไปประมาณ 8-10 นาที หรือจนไข่สุก
4. คว่ำจานก้นแบนลงในกระทะแล้วพลิกกลับด้านให้ไข่อยู่ในจาน จากนั้นใส่ไข่กลับลงในกระทะ ตั้งไฟต่อไปอีกประมาณ 5 นาทีเพื่อทอดให้ไข่สุกและสีเสมอกันทั้ง 2 ด้าน
เคล็ดลับ
- สามารถเพิ่มหรือลดชนิดผักได้ตามชอบ
- ถ้าไข่ไก่มีขนาดฟองใหญ่ให้ลดปริมาณลงได้
