อกไก่ยัดไส้เสิร์ฟคู่ผักอบ เมนูอิ่มท้องหรือทำเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ก็ดี

ส่วนผสม

อกไก่                                   3          ชิ้น
เบคอน                                4-6       ชิ้น
ครีมชีสสเปรด (Cream Cheese Spread)                   1          กล่อง
เบบี้สปิแนช (Baby Spinach) 3         ถ้วย
เห็ด                                     3          ถ้วย
เกลือ / พริกไทย / สมุนไพรแห้ง
สเปรย์น้ำมันมะกอก / เนยเค็ม
ผักอบ เช่น มันฝรั่งหัวเล็ก แครอตหัวเล็ก มะเขือเทศเชอร์รี

วิธีทำ

1.ละลายเนยเค็มประมาณ 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่เห็ดและเบบี้สปิแนช ผัดและปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ตักขึ้น พักไว้

2.ผ่าเนื้ออกไก่ในแนวนอนไม่ให้ขาดออกจากกัน แผ่ออกแล้วใช้ค้อนทุบเนื้อทุบให้แผ่ออกเสมอกัน โรยเกลือ พริกไทย และสมุนไพรแห้งให้ทั่วทั้ง 2 ด้าน

3.ทาครีมชีสสเปรดบนเนื้อไก่ให้ทั่ว วางเบคอนและส่วนผสมเห็ดลงไป จากนั้นม้วนไก่แล้วผูกด้วยเชือกให้แน่น วางเรียงในถาดอบ พ่นด้วยสเปรย์น้ำมันมะกอก คลุมด้วยอะลูมินัมฟอยล์

4.นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส 30 นาที เอาอะลูมินัมฟอยล์ออกแล้วอบต่อไปอีก 20-30 นาที เสิร์ฟคู่กับผักอบและน้ำซอสจากไก่อบ

เคล็ดลับ

1.สามารถเตรียมอกไก่ม้วนไว้ล่วงหน้า 1-2 วันได้โดยห่อด้วยแรปนำไปแช่เย็นไว้

2.ซอสสามารถใช้น้ำที่อยู่ในถาดอบมากรองแล้วอุ่นให้ร้อนสำหรับราดเนื้อไก่อบได้

3.วิธีทำผักอบ ให้แยกผักแต่ละชนิดต่อ 1 ถาดอบ โดยพ่นด้วยสเปรย์น้ำมันมะกอก โรยเกลือ พริกไทย และสมุนไพรแห้ง จากนั้นคลุกให้เข้ากันก่อนนำไปอบจนสุก มันฝรั่งหัวเล็กใช้เวลาอบ 20-30 นาที แครอตหัวเล็กอบนาน 10-20 นาที และมะเขือเทศเชอร์รีอบ 5-10 นาที

ขอขอบคุณภาชนะและอุปกรณ์จาก
H&M Home
ชั้น 1 เมกาบางนา ถนนบางนา-ตราด ตำบลบางแก้ว อำเภอบางพลี จังหวัดสมุทรปราการ
โทร. 0 2620 6896
Website : th.hm.com
Line : @hmhomemb