สลัดผักเพิ่มรสชาติด้วยกุ้งหมักน้ำผึ้งย่าง
ครั้งนี้เรานำเอาน้ำผึ้งจากธรรมชาติมาเป็นส่วนประกอบในการทำอาหาร จะว่าไปแล้วน้ำผึ้งถือเป็นอีกวัตถุดิบที่ได้รับความนิยมที่นำมาปรุงอาหาร เพราะสามารถเพิ่มความอร่อยได้หลากหลายเมนูตั้งแต่อาหารคาวไปจนถึงเมนูขนม หรือแม้แต่เมนูสลัดจานนี้ สลัดผักเพิ่มรสชาติด้วยกุ้งหมักน้ำผึ้งย่าง
ส่วนผสม
- กุ้ง 6-8 ตัว
- น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊ว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกปาปริกา 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
- ผักสลัดตามชอบ
- น้ำสลัด (รสเปรี้ยวนำ)
วิธีทำ
ผสมน้ำผึ้ง ซีอิ๊ว พริกปาปริกา และน้ำมันพืชเข้าด้วยกัน คนจนส่วนผสมเข้ากัน
คนจนส่วนผสมเข้ากัน ใส่กุ้ง หมักไว้ประมาณ 30-60 นาที
ย่างกุ้งจนสุก ระหว่างย่างทาน้ำหมักเป็นระยะ ตักขึ้น พักไว้
จัดผักสลัดใส่จาน วางกุ้งย่าง เสิร์ฟทันทีคู่กับน้ำสลัด
เคล็ดลับ
- สามารถหมักกุ้งเตรียมไว้ล่วงหน้าได้
- นำน้ำหมักกุ้งไปต้มไฟอ่อนเคี่ยวจนข้นสำหรับเป็นน้ำราดกุ้งได้
