วิธีใช้เครื่องทำพาสต้า ทำเส้นพาสต้าสดเองได้ง่ายๆ
การทำเส้นพาสต้า นั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย ส่วนผสมก็ไม่เยอะมีแค่ แป้งสาลี ไข่ไก่ เกลือ และ น้ำเปล่าอีกนิดหน่อยเท่านั้นเอง
ส่วนที่จะยากหน่อยก็คือการรีด หรือ คลึงแป้งพาสต้าให้บางเฉียบแล้วก็ตัดออกมาเป็นเส้นที่มีขนาดเท่ากันนั้นเองแต่ถ้าใช้เครื่องทำเส้นพาสต้าก็จะหมดปัญหานั้นไปได้เลย
สำหรับ เครื่องทำพาสต้า ขนาดสำหรับใช้ในบ้านก็มีขนาดที่ไม่ได้ใหญ่มากนัก ใน 1 ชุดจะมี
ตัวเครื่องรีดแป้งพาสต้า กับ หัวสำหรับตัดเส้นพาสต้า 2 แบบให้เลือกใช้
วิธีใช้เครื่องทำพาสต้า
นำเครื่องออกมาวางที่ริมโต๊ะแล้วใส่ตัวล็อคเพื่อล็อคเครื่องติดกับโต๊ะ
ทำไมต้องล็อค? หลายคนคงมีคำถาม จากประสบการณ์ตรงคือช่วยให้เครื่องไม่ขยับไปมาเวลาที่เรารีดแป้งค่ะ เวลาที่หมุนเครื่องบางที่ถ้าผิวโต๊ะของเราลื่นตัวเครื่องก็จะขยับไปมาทำให้แป้งเบี้ยวเสียทรงก็ขาดได้นะ
สำหรับเครื่องทำพาสต้าแต่ละยี่ห้อนั้นส่วนใหญ่จะมีตัวอุปกรณ์เสริมสำหรับการทำพาสต้าแบบต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นตัวตัดเส้น หรือแบบสำหรับทำพาสต้าที่มีไส้อย่างราวิโอรี (ravioli) ก็มีนะ หรือถ้าขี้เกียจหมุนเวลารีดแป้งเขาก็มีตัวมอเตอร์มาเสียบแทนแกนหมุนอีกด้วย
เมื่อมีตัวช่วยดีแบบนี้แล้วจะไปเสยเงินซื้อเส้นสำเร็จรูปทำไม เพราะนอกจากจะได้ทานของที่ทำใหม่ๆสดๆแล้วยังถือว่าเป็นกิจกรรมในครอบครัวอีกด้วย
เคล็ดลับทำความสะอาด
หลังจากใช้แล้วส่วนอุปกรณ์เสริมชิ้นที่สามารถล้างน้ำได้ไปแช่ในน้ำอุ่นผสมน้ำยาล้างจานแล้วใช้แปรงหรือ ฟองน้ำล้างเอาเศษแป้งออกให้หมด
สำหรับตัวเครื่องพาสต้าให้ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดเช็ดทำความสะอาด และใช้แป้งขนอ่อนปัดเอาเศษแป้งออกจนหมดวางผึ่งลมไว้สักพักแล้วค่อยเก็บเข้าตู้
ขอขอบคุณอุปกรณ์จาก :
Pantry Magic ชั้น G The Eight ซ.ทองหล่อ (สุขุมวิท 55) โทร.0-2713 8650-1
