งานฝีมือเซรามิกแฮนด์เมดระดับตำนานของญี่ปุ่นที่สืบทอดและพัฒนามาอย่างพิถีพิถัน ผสมผสานความงามดั้งเดิมเข้ากับดีไซน์ร่วมสมัยได้อย่างลงตัว Kalita Dripper ไม่ได้ถูกสร้างมาแค่เพื่อชงกาแฟ แต่ถูกออกแบบมาเพื่อชะลอเวลา ให้น้ำได้สัมผัสกับผงกาแฟนานขึ้น เซรามิกมีน้ำหนักเบาและมีความทนทาน โดดเด่นด้วยโครงสร้าง 3 รู และลายซี่ภายใน เพื่อรสชาติที่สะอาด กลมกล่อม และแม่นยำในทุกหยด
ถ้วยดริปชงได้ 2-4 แก้ว มีทั้งหมด 3 สีคือ สีขาว สีน้ำตาล และสีดำ
ระบายน้ำ 3 รู ช่วยให้น้ำไหลอย่างสม่ำเสมอ ลายซี่ภายในช่วยสร้างช่องว่างอากาศระหว่างกระดาษกรอง
แนะนำว่า ก่อนใช้งานควรล้างแก้วดริปด้วยน้ำร้อนเพื่ออุ่นอุปกรณ์ และป้องกันการสูญเสียความร้อนระหว่างการชง และควรล้างกระดาษก่อนเริ่มชง เพื่อให้กลิ่นกระดาษไม่ติดกาแฟ
น้ำหนักเบา แต่ทนทาน ผลิตด้วยมือจากช่างฝีมือญี่ปุ่น
เริ่มดริปด้วยการ Bloom 30 วินาที แล้วปล่อยกาแฟให้ตื่นตัว เทน้ำวนจากกลางออกนอก อย่าให้ล้นขอบกระดาษ
กลิ่นหอมละมุนของกาแฟที่เสิร์ฟมาคู่กับขนมชิ้นเล็กๆ คือโมเมนต์พิเศษในทุกวัน
เทคนิคดริปกาแฟแบบง่ายสำหรับมือใหม่
– การเลือกกระดาษกรอง ควรเลือกกระดาษกรองที่มีคุณภาพดี และเหมาะสมกับขนาดของแก้วดริป
– หากไม่มีกาสำหรับรองตัวดริป สามารถใช้แก้วใส หรือแก้วมัคที่มีขนาดรับกับดริปเปอร์ได้เลย
– หากไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ สามารถต้มน้ำให้เดือด (100 องศาเซลเซียส) แล้วพักให้เย็นประมาณ 30-45 วินาที ก่อนนำไปดริป น้ำจะอยู่ในช่วงอุณหภูมิที่พอเหมาะ
– หากใช้กาต้มน้ำแบบ Gooseneck บางรุ่นจะมีตัวควบคุมอุณหภูมิ สามารถตั้งไว้ที่ 92-94 องศาเซลเซียส เพื่อไม่ให้กาแฟไหม้และขมเกินไป
-อย่าเทน้ำเร็วเกินไป เพราะจะทำให้น้ำไหลผ่านผงกาแฟอย่างรวดเร็ว และทำให้รสชาติบาง
-ฝึกการเทน้ำเป็นวงกลมเล็กๆ จากกลางออกไปขอบ แล้วเว้นจังหวะให้กาแฟหายใจ ก่อนเทรอบถัดไป พยายามเทช้าๆ และสม่ำเสมอ
การดูแลรักษา
– หลังใช้งานควรล้างแก้วดริปด้วยน้ำอุ่นและฟองน้ำนุ่ม เพื่อป้องกันรอยขีดข่วน และหลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีชนิดรุนแรง
– เก็บอุปกรณ์ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท ไม่ควรเก็บในที่ชื้นหรือสัมผัสแสงแดดโดยตรง
สินค้ามีจำหน่ายที่
Loft ชั้น 2 Siam Discovery ถนนพญาไท แขวงปทุมวัน เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ
โทร. 08 1987 1287
www.loftbangkok.com
