เดือนกรกฎาคมนี้ห้องอาหารรอสซินีส์ ห้องอาหารอิตาเลียนระดับรางวัลมิชลินใจกลางกรุงเทพฯ พร้อมยกระดับวงการอาหารอิตาเลียนในประเทศไทย เชิญคุณร่วมลิ้มลองข้อเสนอสุดพิเศษที่สะท้อนสูตรอาหารอันทรงคุณค่าและวัตถุดิบฤดูร้อนส่งตรงจากแคว้นทัสคานี ได้แก่ Bistecca alla Fiorentina สเต็กทีโบนย่างถ่านในระดับความสุกที่สมบูรณ์แบบและเซ็ตเมนูมื้อค่ำ Degustation Menu 4 คอร์สสุดหรูรังสรรค์โดยเชฟจาโกโม วินซิ
Bistecca alla Fiorentina สเต็กทีโบนเนื้อนุ่มได้รับการยกย่องให้เป็นราชาแห่งสเต็กด้วยการนำเสนอเนื้อวัวส่วนที่นุ่มที่สุด มีต้นกำเนิดมาจากเมืองฟลอเรนซ์อันงดงามของแคว้นทัสคานี ประเทศอิตาลี เชฟของเราปรุงแต่งเนื้อด้วยเกลือและน้ำมันมะกอกก่อนนำไปย่างบนเตาถ่านจนสุกพอดี สเต็กทีโบนทั้งชิ้นน้ำหนักประมาณ 1.8 กิโลกรัม ปริมาณพอเหมาะสำหรับการรับประทานสองท่าน โดยสเต็กจะถูกนำมาเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารพร้อมด้วยมันฝรั่งอบ, แครอท, ผักโขม, น้ำสต็อก และมัสตาร์ดพริกไทยโฮลวีท
คุณสามารถเลือกระดับความสุกของสเต็กได้ตามความต้องการ ซึ่งเชฟจาโกโมแนะนำระดับความสุกแบบมีเดียมแรร์ เพื่อกักเก็บรสชาติและคงความนุ่มฉ่ำของเนื้อไว้ หรือเลือกทานสเต็กจับคู่กับเครื่องดื่มพรีเมียมที่ได้รับการแนะนำจากซอมเมลิเยร์ 5 รายการ อาทิ Banfi Chianti ปี 2565 และ Rosso di Orma Bolgheri ปี 2564 เครื่องดื่มพรีเมียมจากแคว้นทัสคานี เพื่อยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารชั้นเลิศ
Bistecca alla Fiorentina สเต็กทีโบนเนื้อนุ่มพร้อมให้บริการตั้งแต่วันนี้ – 31 สิงหาคม 2567 ในมื้อกลางวัน ทุกวันจันทร์ – ศุกร์ เวลา 12:00 – 14:30 น. และมื้อเย็น ทุกวัน เวลา 17:30 – 22:30 น. ราคาเริ่มต้นที่ 5,184 บาท++ ต่อจาน
รอสซินีส์พร้อมพาคุณร่วมเดินทางไปสัมผัสประสบการณ์อันน่าประทับใจตั้งแต่เดือนกรกฎาคมเป็นต้นไปผ่านเซ็ตเมนูมื้อค่ำชุดพิเศษ Degustation Menu ที่จะพาคุณร่วมเดินทางไปสู่ท้องทุ่ง ฟาร์มและแหล่งประมงอันอุดมสมบูรณ์ของแคว้นทัสคานี ท่องเที่ยวไปยังฟาร์ม ไร่ และแหล่งประมงท้องถิ่น เชฟจาโกโมได้รังสรรค์เซ็ตเมนูพิเศษนี้ขึ้นอย่างพิถีพิถัน เพื่อสะท้อนถึงความหลงใหลในวัตถุดิบชั้นเลิศตามเทคนิคการปรุงอาหารอิตาเลียนดั้งเดิมผ่านเซ็ตเมนูมื้อค่ำ 4 คอร์ส ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฤดูร้อนของอิตาลี
หนึ่งในเมนูไฮไลท์จากเมนู Degustation ได้แก่ Uovo al tegamino con tratufo estivo, stracciatella di bufala e salame picante ไข่อบทรัฟเฟิล บัฟฟาโล มอสซาเรลล่าและซาลามี่ ซึ่งเขาได้รังสรรค์ขึ้นขณะทำงานอยู่ที่สิงคโปร์ ตามด้วยเมนู Tagliatelle aglio e olio con salsiccia al finoccheietto e ricotta salata เส้นทาลีโอเลลี่โอ อาโอโอเสิร์ฟพร้อมไส้กรอกฟักทองและริคอตต้ารมควัน สำหรับเมนูคอร์ส Manzo brasato al Barolo su purea si topinambur, cipolla gratinata e asparagi เนื้อตุ๋นบาโรโลชั้นเลิศ เสิร์ฟพร้อมเยรูซาเล็มอาร์ติโชคพูเร บอกเล่าถึงความเข้มข้นและรสชาติอันยอดเยี่ยม ซึ่งตัดกันได้อย่างลงตัวกับของหวานที่สดชื่น เบา และสดใสหลากหลายชนิด อาทิ Merengata alla fragile e crema diplomatica เมอแรงค์กรอบกับครีมชานทิลลี่และสตรอเบอร์รี่สด คุณสามารถเลือกจับคู่กับเครื่องดื่มพรีเมียมชั้นเลิศจากสเปนและอิตาลีได้ ช่วยเติมเต็มประสบการณ์การรับประทานอาหารให้กลายเป็นสุดยอดอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่มีครบทั้งรสชาติ กลิ่น และสัมผัส
เซ็ตเมนูมื้อค่ำ Degustation Menu พร้อมเสิร์ฟทุกวัน เวลา 17:30 – 22:30 น. ราคา 2,800 บาท++ สำหรับอาหารเท่านั้น หรือ 4,200 บาท++ สำหรับอาหารพร้อมจับคู่เครื่องดื่มพรีเมียมเต็มรูปแบบ
รอสซินีส์ ร้านอาหารอิตาเลียนอันเลื่องชื่อตั้งอยู่ภายในโรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท, เอ ลักซ์ชัวรี่ คอลเล็คชั่น โฮเต็ล ตกแต่งอย่างสวยงามในสไตล์วิลล่าทัสคานีอันน่าหลงใหล เดินทางสะดวกสบายโดยรถไฟฟ้า BTS สถานีอโศก หรือรถไฟฟ้าใต้ดิน MRT สุขุมวิท สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ 02 649 8888, อีเมล bkklcdining@marriott.com หรือผ่าน sheratongrandesukhumvit.info/dining
