“เบทาโกร” เปิดตัว “La Comida” แบรนด์ Charcuterie เนื้อสัตว์พร้อมทานสไตล์ยุโรป ชูจุดเด่นคุณภาพพรีเมียมเหนือระดับ มาพร้อม Flagship Store สาขาแรกที่พาร์ค สีลม
ดร.โอลิเวอร์ ก็อตชัลล์ ประธานเจ้าหน้าที่ปฏิบัติการ กลุ่มธุรกิจอาหาร บริษัท เบทาโกร จ ากัด (มหาชน) หรือ BTG
เปิดเผยว่า จากกระแสการนิยมบริโภคชาร์คูเทอรี และชีสบอร์ด (Cheese board) ในไทยที่ก าลังเติบโตอย่างรวดเร็ว
โดยเฉพาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ และผู้ที่ชื่นชอบอาหารสไตล์ยุโรป ประกอบกับผลิตภัณฑ์กลุ่มนี้ต้องน าเข้าจากต่างประเทศเป็น
หลัก เบทาโกร ในฐานะบริษัทอาหารครบวงจรชั้นน าของไทยที่ให้ความส าคัญกับการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ ๆ
จึงได้พัฒนาสินค้าในกลุ่มชาร์คูเทอรี ภายใต้แบรนด์ “La Comida” เพื่อตอกย้ ากลยุทธ์การเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าเบทาโกร
และตั้งเป้าเป็นผู้น าการผลิตสินค้าชาร์คูเทอรีคุณภาพพรีเมียมเหนือระดับของไทย ตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าผู้ประกอบด้าน
อาหารที่มองหาสินค้าที่มีคุณภาพสูง โดยไม่ต้องน าเข้าสินค้าจากต่างประเทศ
และเบทาโกรยังได้เปิดตัว “La Comida Shop” ซึ่งเป็น Flagship store สาขาแรก ณ พาร์ค สีลม เพื่อจ าหน่าย
สินค้าชาร์คูเทอรี ชีส และสินค้าน าเข้า พร้อมให้บริการลูกค้าชาวไทยและชาวต่างชาติที่ชื่นชอบอาหารสไตล์ยุโรป อีกทั้งมี
ผู้เชี่ยวชาญที่ให้ค าแนะน าและบริการชาร์คูเทอรี ฟู้ดเซอร์วิสโซลูชัน (Food Service Solution) ตั้งแต่การพัฒนาเมนูอาหาร
การจัดหาวัตถุดิบ จนถึงการน าส่งผลิตภัณฑ์ถึงลูกค้า ที่ส าคัญยังมีแผนที่จะขยายสาขาทั้งในกรุงเทพฯ และหัวเมืองใหญ่
อาทิ เชียงใหม่ และภูเก็ต จ านวน 3-5 สาขา ภายในปี 2570
โดยแบรนด์ La Comida ใช้วัตถุดิบหลักจากผลิตภัณฑ์เนื้อหมู S-Pure ที่ผ่านกระบวนการเลี้ยงแบบธรรมชาติ 100% แบรนด์แรกและหนึ่งเดียวของไทยที่ได้รับการรับรอง “การเลี้ยงที่ไม่มียาปฏิชีวนะ (Raised Without Antibiotics – RWA)” จาก NSF สหรัฐอเมริกา น ามาผ่านกรรมวิธีผลิตในสไตล์ยุโรปดั้งเดิม ไม่ว่าจะเป็นการหมักเกลือและเครื่องเทศ การบ่มและรมควัน หรือการปรุงสุกผ่านความร้อน จนเกิดเป็นสินค้าคุณภาพพรีเมียมที่เหนือระดับ (Ultra-Premium) การันตีความอร่อยด้วย Finest & authentic taste โดยผู้เชี่ยวชาญชาวยุโรป
โดยผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์พร้อมทานสไตล์ยุโรป แบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม ได้แก่
1) กลุ่ม Dry – Cured Hams มีผลิตภัณฑ์อย่าง “คอปป้า (Coppa)” ผลิตจากเนื้อหมูสันคอ S-Pure หอมกลิ่นกระเทียม
พริกไทยด า, “ฟิเลมิยอง (Filet Mignon)” ผลิตจากเนื้อหมูสันใน S-Pure รสชาติกลมกล่อมด้วยเครื่องเทศไทม์ โรสแมรี่
และหอมกลิ่นสโมค และ “โลโม่ เอมบูชาโด (Lomo Embuchado)” ผลิตจากเนื้อหมูส่วนหลัง S-Pure มาพร้อมรส
เข้มข้นของปาปริก้าและกระเทียม ให้รสชาติที่จัดจ้าน
2) กลุ่ม Cured Sausages ที่มี “ซาลามี (Salami)” ไส้กรอกเนื้อหมู S-Pure บ่มแห้งสไตล์อิตาเลียน หอมกลิ่นกระเทียม
และพริกไทยขาว, “โซสซิสง (Saucisson Traditional)” รสชาติคลาสสิคตามแบบฉบับฝรั่งเศส ด้วยเครื่องเทศอย่าง
กระเทียม และพริกไทย, “โซสซิสง โรเชฟอร์ 8 (Saucisson Rochefort 8)” ไส้กรอกเนื้อหมู S-Pure บ่มแห้งชนิดหนา
รสชาติเข้มข้น มีกลิ่นอายเบียร์ Rochefort 8, “โชริโซ (Chorizo)” ไส้กรอกเนื้อหมู S-Pure บ่มแห้งเข้มข้น รสปาปริก้า
กระเทียม และไวน์แดง สุดท้าย “เปปเปอโรนี (Pepperoni)” ไส้กรอกเนื้อหมู S-Pure บ่มแห้ง ผสมเนื้อวัว ปรุงด้วยเกลือ
พริกไทย และไวน์ขาว
3) กลุ่ม Spreads ประกอบด้วย “ปาเต้ (Pate)” เนื้อหมู S-Pure ปรุงสุกพร้อมไข่ พริกไทยด า และ “ริเย็ต (Rillette)”
เนื้อหมู S-Pure ปรุงรสด้วยเกลือ สมุนไพร รสชาติต้นต ารับจากฝรั่งเศส
La Comida Shop
ชั้น B อาคาร พาร์ค สีลม
เปิดให้บริการทั้งนั่งรับประทานในร้าน และกลับบ้านตั้งแต่เวลา 9.00 – 21.00 น.
