แปลนครัวมีหลากหลายรูปแบบ ขึ้นอยู่กับเนื้อที่และขนาดที่เหมาะสมในการจัดวางด้วย อย่างเช่นไอเดียที่เรานำมาฝากกันเป็นรูปแบบการวางแปลนครัวรูปตัว I ซึ่งเป็นชุดครัวที่มีการใช้งานแบบเรียงเป็นแถวต่อเนื่องในแนวตรง ส่วนเรื่องฟังก์ชันสามารถจัดเรียงลำดับได้ตามความต้องการ เช่น อาจจะเริ่มจากส่วนเตรียม ส่วนล้าง และส่วนปรุง หรืออาจจะเป็นส่วนล้าง ส่วนเตรียม และส่วนปรุงก็ได้ โดยรูปแบบครัวลักษณะนี้เหมาะกับครัวที่มีเนื้อที่ไม่ใหญ่มาก แต่ก็สามารถเพิ่มเติมพื้นที่ใช้งานด้วยการทำไอส์แลนด์ให้มีเนื้อที่ใช้สอยมากขึ้น
1.ออกแบบครัวตัว I ชิดผนังแล้วยังเพิ่มตู้แขวนเป็นสองสเต็ป ทำให้เก็บของได้ใช้มากขึ้น เพิ่มไอส์แลนด์ไว้กลางห้องครัวซึ่งเป็นโซนสำหรับคุกกิงและเตรียมอาหาร ต่อเนื่องด้วยการเพิ่มโต๊ะอาหารให้ต่อเนื่องกับไอส์แลนด์ไว้สำหรับทานอาหาร
2.เนื่องจากมีพื้นที่จำกัดจึงออกแบบให้เป็นครัวแพนทรี ไว้สำหรับอุ่นอาหาร เตรียมเครื่องดื่มเท่านั้น เพิ่มการใช้งานด้วยการทำไอส์แลนด์ขนาดยาว ไว้สำหรับเป็นโต๊ะอาหารไปในตัว
3.อีกหนึ่งรูปแบบของการวางแปลนครัวชิดผนัง นอกจากทำให้การใช้งานสะดวกแล้ว พื้นที่สัญจรในครัวก็คล่องตัวดีมากทีเดียว
4.ครัวดีไซน์สวยสไตล์สแกนดิเนเวียนวางแปลนครัวชิดผนังมีฟังก์ชันใช้งานครบแล้วยังเพิ่มไอส์แลนด์ไว้กลางห้องสำหรับเตรียมอาหารในขณะเดียวกันก็ทำเป็นสตูลบาร์ไปด้วยในตัว
5.ครัวสีขาวดูร่วมสมัยชุดนี้เน้นการทำอาหารเบาๆ และใช้เตาอบเป็นหลัก จึงไม่มีเตาทำอาหาร แต่เน้นพื้นที่เก็บของก็เลยออกแบบให้มีตู้ ลิ้นชักเยอะ รวมถึงไอส์แลนด์ทั้งสองฝั่งก็เพิ่มพื้นที่เก็บของให้มากขึ้นด้วย
6.ชุดครัวสีขาว สไตล์โมเดิร์น วางแปลนครัวเป็นรูปตัว I ชิดผนัง มีฟังก์ชันใช้งานครบทั้ง เตา พื้นที่เตรียมอาหาร และเพิ่มความสวยงามด้วยไอส์แลนด์ไว้ตรงกลางสำหรับล้างจาน ทำให้ห้องครัวดูมีบรรยากาศมากขึ้น
7.ครัวดีไซน์โมเดิร์นที่สนองความต้องการได้ครบมีบิลต์อิน เตาอบ ส่วนปรุง และส่วนล้าง นอกจากนี้ยังเพิ่มไอส์แลนด์กลางห้องครัวสำหรับทำอาหารไว้อีกจุดหนึ่ง ในฝั่งตรงกันข้ามทำให้เป็นบาร์เล็กๆ ที่สามารถนั่งคุยขณะเจ้าของบ้านทำอาหารอยู่ได้
8.เนื่องจากเป็นครัวที่อยู่ในคอนโดมิเนียมจึงจำกัดด้วยเนื้อที่ การวางแปลนจึงถูกบังคับให้เป็นรูปตัว I ใช้สำหรับวาง เครื่องใช้ไฟฟ้า และเป็นส่วนล้าง เพิ่มไอส์แลนด์ตรงกลางให้เป็นโซนทำอาหาร
9.เนื่องจากบ้านหลังนี้มีเนื้อที่ในครัวค่อนข้างกว้างและชอบทำอาหาร จึงออกแบบครัวเต็มพื้นที่โดยวางแปลนชุดครัวชิดผนังยาวตลอดแนว เพิ่มพื้นที่ใช้สอยตรงไอส์แลนด์ให้เป็นส่วนปรุงและส่วนล้าง ถัดไปทำเป็นโต๊ะอาหารแบบง่ายๆ
10.แปลนครัวรูปตัว I แบบสุดท้ายวางไว้ชิดผนัง มีพื้นที่สำหรับส่วนล้างและพื้นที่เตรียม ถัดไปติดตั้งทีวีจอแบนสร้างความบันเทิงขณะทำอาหาร ส่วนไอส์แลนด์ตรงกลางออกแบบให้ใช้งานได้สองฝั่ง ด้านในเป็นส่วนปรุงและเตรียม ในขณะที่อีกฝั่งหนึ่งทำเป็นมินิบาร์เล็กๆ กรุทอปด้วยไม้จริง เพิ่มความอบอุ่นท่ามกลางครัวดีไซน์โมเดิร์นได้เป็นอย่างดี
เรื่อง วาสสุคนธ์ เอกประดิษฐ์
แฟ้มภาพนิตยสาร @kitchen
