อีกไม่กี่วันก็ถึงงาน “Royal Project Gastronomy Festival 2020 @Siam Paragon : Colors of Health สีสันแห่งยอดดอยสู่สุขภาพที่ดีของคนเมือง” ในวันที่ 27 กุมภาพันธ์ – 8 มีนาคม 2563 ณ พาร์คพารากอน ศูนย์การค้าสยามพารากอน ซึ่งเราไม่พลาดรวบรวมหนึ่งไฮไลท์น่าสนใจฝาก นั่นก็คือ ดอกไม้กินได้จากแปลงวิจัยสวน 80 สถานีเกษตรหลวงอ่างขาง อ. ฝาง จ. เชียงใหม่ ที่สวยงามทั้งความเป็นธรรมชาติ วิวสวยบนดอย และอากาศที่เย็นสบายจนหายใจได้เต็มปอด
สถานีวิจัยเกษตรหลวงอ่างขาง เป็นสถานีวิจัยแรกของมูลนิธิโครงการหลวงเพื่อใช้ทดลองปลูกพืชเมืองหนาวชนิดต่างๆ แน่นอนว่ารวมถึงบรรดาดอกไม้กินได้แสนสวยเหล่านี้ ที่เป็นดอกไม้เมืองหนาวที่ออกดอกได้ดีในพื้นที่ที่อากาศหนาวเย็น ซึ่งจะมีดอกไม้อะไรบ้างนั้น ตามเรามาดูกันเลย
ช่อดอกแมกโนเลียที่เติบโตรับลมหนาวบนดอย
- Marigold ดอกดาวเรือง
- Mallow มาลโลว์
- Dandelion แดนดิไลออน
- Foxglove/ Digitalis ถุงมือจิ้งจอก
ดอกคอสมอสแสนสดใส ผลิบานอวดสีชมพูสวย
- Crocus โครคัส
- Lavender ลาเวนเดอร์
- Oxalis ผีเสื้อราตรี
- Dianthus ผีเสื้อ
ดอกผีเสื้อสีสวยดึงดูดผึ้งตัวน้อย
- Begonia บีโกเนีย
- Chives Blooms ดอกหอม
- Fuchsia ตุ้มหูนางฟ้า
- Viola ไวโอล่า
- Pansy แพนซี่
ดอกแพนซี่ที่มีอีกชื่อเรียกว่าดอกหน้าแมว
ประโยชน์น่ารู้จากดอกแพนซี่
สีสันสะดุดตาของดอกแพนซี่มาพร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆและรสชาติอมเปรี้ยวนิดๆ นอกจากจะถูกใช้นำไปตกแต่งจานสลัดให้มีสีสันน่ารับประทานแล้วดอกไม้เล็กๆนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินเอและซี ทั้งสวยงามและดีต่อสุขภาพด้วยนะ
ที่มาจาก Chiangmainews
ดอกแพนซี่หลากสีสันละลานตา
- Nasturtium แนสเตอร์เตียม
ดอกแนสเตอร์เตียมสีส้มสดใสที่เปี่ยมล้นสรรพคุณต่อสุขภาพ
ประโยชน์น่ารู้จากดอกแนสเตอร์เตียม
ดอกแนสเตอร์เตียมสีส้มใหญ่สดใส เป็นอีกดอกไม้ที่นิยมนำตกแต่งและทานกับจานสลัด โดยมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมคล้ายวอเตอร์เครส ทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินซีในปริมาณสูง ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย ช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอและไอจามจากหวัด ทั้งยังมีแร่ธาตุแมงกานีสและเบต้าแครอทีนอีกด้วย
ที่มาจาก Chaingmainews
โดยดอกไม้ที่สามารถรับประทานได้เหล่านี้ส่วนใหญ่จะไม่มีรสชาติ แต่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ปัจจุบันได้รับความนิยมในการนำไปตกแต่งจานอาหาร และขนม เพื่อความสวยงาม อีกทั้งยังสามารถรับประทานได้อีกด้วย
ไม่เพียงเท่านี้เตรียมพบสีสันอันหลากหลายของผลผลิตต่างๆ จากยอดดอยมาไว้ในงาน “Royal Project Gastronomy Festival 2020 @Siam Paragon : Colors of Health สีสันแห่งยอดดอยสู่สุขภาพที่ดีของคนเมือง”
ชวนตื่นตากับผลผลิตเมืองหนาวปลอดสารพิษคุณภาพพรีเมียมให้แก่คนเมือง ทั้งยังเอาใจนักชิมและนักดื่มยกร้าน “สวนกุหลาบทุ่งเริง” และ “Royal Project Coffee” จากเชียงใหม่เสิร์ฟเมนูอาหารคาว หวาน เครื่องดื่มสุดพิเศษแบบไม่ต้องเดินทางไกลมาจำหน่ายภายในงานระหว่างวันที่ 27 ก.พ.- 8 มี.ค. นี้ ณ พาร์ค พารากอน สยามพารากอน งานนี้เหล่าร้านอาหารชั้นนำกว่า 10 ร้านของสยามพารากอนยังร่วมรังสรรค์เมนูพิเศษจำหน่ายที่ร้าน ตั้งแต่ 27 ก.พ. – 31 มี.ค. นี้ ณ โซกูร์เมต์ การ์เด้น ชั้น M และชั้น 4 สยามพารากอน อีกด้วย
