เค้กข้าวโพดสูตรไม้ง้อเตาอบ

เค้กข้าวโพดสูตรไม้ง้อเตาอบ

ครั้งนี้เราชวนทุกคนมาลองทำเมนูเค้กแบบไม่ต้องใช้เตาอบ เป็นเค้กข้าวโพดที่นุ่มฟูและอร่อยได้ด้วยการใช้กระทะเท่านั้น ไปดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันเลย

ส่วนผสม

แป้งโพเลนตา 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย (1) 1/2 ถ้วย
โยเกิร์ต 1/2 ถ้วย
นมสด 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำมันมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ (1) 1/4 ช้อนชา
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบกกิงโซดา 1/2 ช้อนชา
ส้ม 1 ผล
น้ำตาลทราย (2) 3/4 ถ้วย
เกลือ (2) 1/4 ช้อนชา
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า

วิธีทำ

1.ล้างส้มให้สะอาด ขูดผิวส้มแยกไว้ แล้วนำไปคั้นน้ำ เตรียมไว้

2. ผสมแป้งกับน้ำตาลทราย (1) เกลือ (1) ผงฟู และเบกกิงโซดา ใส่ผิวส้มลงไปครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากัน

3. ใส่โยเกิร์ต นมสด ไข่ไก่ และน้ำมันมะพร้าว คนส่วนผสมให้เข้ากันและน้ำตาลละลาย วางพักไว้ 10-15 นาที

4. ตั้งกระทะใส่เนยลงไปรอจนเนยละลายแล้วทาให้ทั่วขอบกระทะ เทส่วนผสมแป้งลงไป ปิดฝา ใช้ไฟอ่อนประมาณ 15 นาที หรือจนเค้กสุก

5. ต้มน้ำเชื่อมส้มโดยผสมน้ำส้มคั้นกับน้ำเปล่าให้ได้ประมาณ 1 ถ้วย เทใส่หม้อ ตามด้วยน้ำตาลทราย (2) เกลือ (2) และผิวส้มที่เหลือ ใช้ไฟปานกลางต้มจนน้ำเชื่อมข้นได้ที่