เมื่อความหอมกรุ่นของเบคอนรมควันมาผสานกับความนุ่มละมุนของถั่วที่ผ่านการตุ๋นจนซึมซับรสชาติ กลายเป็น สตูถั่วและเบคอน เมนูที่ทั้งเรียบง่าย แต่อัดแน่นด้วยรสอร่อยและความอบอุ่นในทุกคำ ไม่ว่าจะเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันแบบเบาๆ หรือทำหม้อใหญ่ไว้แบ่งปันกันในครอบครัวก็เติมเต็มบรรยากาศบนโต๊ะอาหารได้อย่างลงตัว ใครที่ชอบเมนูสตูรสเข้มข้นแต่ทำไม่ยาก ลองหม้อนี้แล้วจะติดใจแน่นอน
ส่วนผสม
เบคอนรมควันแบบชิ้นหนา 150 กรัม
หอมหัวใหญ่สไลซ์ 1-2 หัว
กระเทียมสับ 2 กลีบ
เห็ดสไลซ์ 8-10 ดอก
ถั่วขาว (Cannellini Beans) 350 กรัม
น้ำสต๊อกผัก 750 กรัม
ผักเคล 8-10 ก้าน
เกลือ / พริกไทย / น้ำมันมะกอก
วิธีทำ
1.หั่นเบคอนเป็นชิ้นพอคำ ตั้งหม้อใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่เบคอน ผัดจนเริ่มสุก ใส่หอมหัวใหญ่ และกระเทียม ผัดจนหอมนิ่ม
2.ใส่เห็ด ผัดจนเข้ากัน เติมน้ำสต๊อก เคี่ยวจนสตูเดือด ใส่ถั่วขาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน
3.ฉีกผักเคลเป็นชิ้นเล็กเอาแต่ใบใส่ลงในหม้อสตูก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับ
-ใช้แฮมหรือฮันนี่แฮมแทนเบคอนรมควันได้
-ควรล้างถั่วขาวก่อนนำมาใช้
ขอขอบคุณภาชนะและอุปกรณ์จาก
VILA Homeware & Decoration
จตุจักรพลาซ่า ห้องเลขที่ 89-91 โซน B ซอย 3 ถนนกำแพงเพชร 2 แขวงจตุจักร เขตจตุจักร กรุงเทพฯ
โทร. 08 9669 9893
